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Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière 2010

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Dessert White
  • Organics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Sweet

Le chenin botrytisé se pare d’une robe d’or et dévoile un bouquet enchanteur de coing, d’abricot, d’agrumes confits et d’épices.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Coteaux du Loir
  • Producer/Owner: Domaine de Bellivière
  • More information....

Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aumonière de chèvre chaud aux pommes, Dinde aux épices, Gâteau à l'ananas.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière

    The wine

    Philosophale, blanc moelleux élaboré à partir de chenins botrytisés n’est produit que dans certains millésimes, lorsque les conditions climatiques sont réunies pour que les baies atteintes de pourriture noble aient un potentiel supérieur à 18°. Issu de vieilles vignes de plus de 80 ans, ancrées sur une petite parcelle de 40 ares au cœur du terroir de Haut-Rasné, il fait l’objet de soins méticuleux. Les baies sont vendangées à la main par tries successives, puis pressées directement. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations, avant un élevage de six mois en fûts de plusieurs vins.
    Le chenin dévoile alors son incroyable complexité, avec un bouquet enchanteur de coing, d’abricot, d’agrumes confits et d’épices. Une touche de frangipane complète la palette, puis la bouche déploie une matière fraîche et déliée, à l’équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Un vin d’une incroyable pureté, qui persiste longuement en bouche.

    Information about domain Domaine de Bellivière

    Domaine de Bellivière was founded by éric and Christine Nicolas in 1995, with 5.5 hectares of vines in Coteaux-du-Loir. They gradually expanded their vineyard, buying parcels in the Jasnières appellation until their holdings amounted to a dozen hectares. In 2015, their son Clément has joined them in the vineyard. A wonderful address and a must for anyone looking to rediscover the forgotten terroirs of Sarthe.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 2cm
    • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Coteaux du Loir
    • Producer/Owner: Domaine de Bellivière
    • Vintage: 2010
    • Color: Dessert White
    • Service temperature:
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 20
    • Intensity: Sweet
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chenin Blanc
    Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière
    Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière

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    iDealwine price estimate
    Coteaux du Loir Philosophale Domaine de Bellivière 2010

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