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Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux 2020

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un véritable ovni que ce chardonnay qui allie avec brio minéralité, finesse et sensation légèrement oxydative. Un travail d'artiste, à n'en point douter. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Alexandre Jouveaux
  • More information....

Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de campagne, Sole meunière, Risotto au curcuma.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux

    The wine

    Alexandre Jouveau est un artiste, c’est le moins que l’on puisse dire. Après avoir fait l’école des Beaux-Arts et été photographe de mode, notamment pour Chanel, l’homme a bifurqué de voie, se tournant vers la Bourgogne, ses climats et ses vignes. Sous sa main sont signés des vins identitaires à l’image de ce vin de France Combarnier réalisé à partir de chardonnay cultivé avec soin selon des méthodes respectueuses de l’environnement certifiées par le label Demeter. En cave, l’idée de préserver l’identité du terroir demeure et se concrétise à travers des vinifications peu interventionnistes qui laissent notamment les levures indigènes enclencher les fermentations et n’emploient pas, ou peu, le soufre. Le vin fait ensuite l’objet d’un élevage dans de grands contenants- des foudres- afin que le boisé n’empiète pas sur les notes du cépage.
    La dégustation nous dévoile un vin complexe mais d’une finesse saisissante, d’ailleurs très recherchée par les amateurs pointus. Malheureusement, les quantités signées sont faibles… Ici, une grande minéralité est complétée par des sensations légèrement oxydatives. Un ovni qui trouvera pourtant toute sa place à table après une aération bien méritée.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 14 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Alexandre Jouveaux
    • Vintage: 2020
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux
    Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux

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    iDealwine price estimate
    Vin de France Combarnier Alexandre Jouveaux 2020

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