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IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Crisp

Un vin minéral et parfumé, où l’altesse dévoile son statut de grande cépage savoyard. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 wax capsule, 2 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: IGP Vin des Allobroges
  • Producer/Owner: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • More information....

IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cake salé aux légumes, Gratin franc-comtois, Poulet au gorgonzola.

Lot presentation
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine)

The wine

Chantre des grands vins de Savoie, Michel Grisard du domaine du Prieuré Saint Christophe a œuvré pendant de longues années pour redonner leurs lettres de noblesses aux cépages autochtones. Parmi eux, l’altesse, cépage blanc connu également sous le nom de roussette, qui se distingue par sa belle trame acide, et ses notes minérales et citronnées. Cultivées en biodynamie dès les années 90, les vignes qui s’étendent en pente forte sur une parcelle de 1,40 hectares, ont été vendangées à la main, avec tri sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité. En cave, les baies macèrent d’abord quelques heures sur les peaux avant pressurage, puis après débourbage à froid, les jus sont entonnés en barriques pour la fermentation, suivi d’un élevage de douze mois environ. L’altesse dévoile alors son nez floral, parfumé de tilleul et de verveine, où perce la minéralité typique du cépage. La bouche ample est tendue par une fine acidité, qui la porte jusqu’en finale. Un grand vin savoyard.

Information about domain Prieuré Saint Christophe

Settled in Savoie in the 1970s, Michel Grisard became a regional legend thanks to his ambitious and avant-garde choices. It was in 1994 that he decided to convert his domain to biodynamics, a largely unknown practise at the time. The only problem with his wine is how little there is of it! With just 6 hectares of vines shared between Mondeuse (red varietal) and Altesse (white varietal), he produces around 20,000 bottles a year. Following specific rules, the vine-growing has always been clean and eco-friendly with low and masterful yields. In the winery, Michel aims to vinify in whole harvests in order to preserve all the crispness of the Mondeuse grape. In 2015, Michel Grisard bowed out, and now the Giachino brothers have taken up the vineyard with the intention of continuing their predecessor's tradition and savoir-faire for as long as possible.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 wax capsule, 2 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: IGP Vin des Allobroges
  • Producer/Owner: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Vintage: 2013
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 1
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Altesse

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iDealwine price estimate
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

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