Tenuta: Ganevat (domaine)

Icona dei vini naturali, ambasciatore dei grandi vini dello Jura, maestro di biodinamica, scopritore di terroir, difensore dei vitigni dimenticati e soprattutto viticoltore virtuoso: queste sono solo alcune delle qualità di Ganevat e della sua azienda unica al mondo, i cui vini vanno letteralmente a ruba tra gli appassionati. Da non sottovalutare anche la produzione dei vini assemblati, che meritano anch’essi attenzione e rappresentano una bella introduzione allo stile di Ganevat.

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

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Ganevat (domaine)

Ganevat (domaine)
Tutti i vini della tenuta

Côtes du Jura Les Vignes de mon Père Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Vignes de mon Père Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Dix années d'élevage en demi-muids permettent à ce savagnin d'exprimer toute sa noblesse et de se positionner au sommet des plus grands vins nature qui soient.

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Côtes du Jura  Vin Jaune

Côtes du Jura Vin Jaune - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Un vin jaune classico ed estremamente elegante che si rivela all’altezza della nomea di questa celebre tenuta dello Jura. È perfetto per accompagnare un pollo alle spugnole, un Franche-Comté oppure diversi tipi di curry.

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Côtes du Jura Cuvée du Pépé - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Una grande cuvée prodotta da un maestro dei vini dello Jura.

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Arbois Vin Jaune - Arbois (Bianco)

Savagnin

Chef d’oeuvre de complexité et d’élégance mariant richesse et volupté à travers un vin jaune authentique.

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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

savagnin vert 

Un Savagnin vert ampio, ricco e teso al tempo stesso, dotato di una persistenza eccezionale. Ideale dopo qualche anno di riposo in cantina insieme a carni bianche o ad alcuni tipi di formaggi.

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Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Questo formidabile viticoltore dello Jura ci presenta uno Chardonnay vivace e verticale, ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche.

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Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Rosso)

Trousseau

Un Trousseau particolarmente raffinato, prodotto da uno degli astri nascenti della regione, caratterizzato da sorprendenti aromi fruttati e da una struttura incredibilmente morbida. È perfetto come aperitivo, con un tagliere di salumi.

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Côtes du Jura  Les Chalasses Vieilles Vignes

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes - Côtes du Jura (Bianco)

100%Chardonnay

Gli appassionati apprezzeranno il perfetto equilibrio tra sapore ricco e vivacità di queste vigne secolari.

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Château-Chalon - Château-Chalon (Bianco)

Savagnin

Une bouche ronde, quelques touches d’amandes et une belle tension : un authentique savagnin.

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Château-Chalon - Château-Chalon (Bianco)

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Côtes du Jura  Les Grands Teppes Vieilles Vignes

Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Réalisée par une figure emblématique des vins nature, la cuvée Grands Teppes dévoile un équilibre subtil entre puissance et minéralité vivifiante.

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Côtes du Jura Sous la Roche Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Sous la Roche Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Un Côtes du Jura proveniente da giovani vigne di savagnin, dotato di una bella acidità e di un finale superbo.

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Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Questo vino bianco ossidativo con uno straordinario potenziale di invecchiamento racchiude la quintessenza dello Jura. È perfetto per accompagnare un pollo con spugnole oppure piatti speziati ed esotici.

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Arbois En Barby - Arbois (Bianco)

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Côtes du Jura  Les Chamois du Paradis

Côtes du Jura Les Chamois du Paradis - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Complexe et souple, le vin de cette icône de la mouvance nature jurassienne témoigne d'une grande fraîcheur presque salivante. Un bel équilibre !

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Côtes du Jura Cuvée Orégane Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Orégane Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

50% savagnin, 50% Chardonnay

Come molte cuvée firmate Ganevat, si tratta di un vino non ossidativo (vin ouillé). Il savagnin e il melon à queue rouge danno origine a un vino vivo e con un bouquet fruttato di incredibile intensità.

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Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Rosso)

100%Pinot noir

Un magnifico esempio di vino naturale, schietto, delicato, aromatico e sapido.

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Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Rosso)

Poulsard

Questo grande vino rosso è un’esplosione di note fruttate estremamente affascinante. È prodotto da Ganevat, una delle tenute più interessanti dello Jura.

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Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

50% Chardonnay et 50% savagnin

Un vino ossidativo dello Jura con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Straordinariamente elegante e privo di pesantezza, si presta a molteplici abbinamenti a tavola.

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Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Fruits secs, agrumes et pierre à fusil se mêlent agréablement dans ce cru signé par le domaine Genevat, icône des vins nature du Jura.

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Côtes du Jura Les Grands Teppes - Côtes du Jura (Rosso)

100% Pinot noir

Una cuvée di Ganevat, fruttata, armoniosa, vellutata e complessa, prodotta a partire da giovani vigne di pinot noir.

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Côtes du Jura Julien En Billat - Côtes du Jura (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Pinot Noir originale, fresco e armonioso, è una splendida espressione del terroir dello Jura.

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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes - Côtes du Jura (Bianco)

Chardonnay

Morbido e ricco, questo Chardonnay dello Jura è una piccolo gioiello da assaporare con piatti dal gusto delicato.

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Côtes du Jura  Pinot Noir En Billat

Côtes du Jura Pinot Noir En Billat - Côtes du Jura (Rosso)

100% Pinot noir

Prodotta da un’autentica star dello Jura, la cuvée En Billat offre aromi di piccoli frutti rossi, note leggermente speziate e floreali e un palato connotato da una materia densa e setosa al tempo stesso, con un tannino dalla tessitura molto fine.

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Côtes du Jura Savagnin Ouillé Clos Champ Bernard - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Le savagnin s'exprime sous la main de ce domaine iconique du Jura dans un registre ample mais traversé par une belle minéralité.

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Arbois Pupillin Les Vignes de mon Pote - Arbois Pupillin (Bianco)

Chardonnay Tutti gli indici

Côtes du Jura Savagnin Les Rescapés - Côtes du Jura (Bianco)

100% Savagnin

Questa cuvée è prodotta con le uve sopravvissute alle gelate, che sviluppano una grande concentrazione di aromi per la gioia di tutti gli appassionati. Consigliamo di abbinarla a formaggi stagionati.

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Côtes du Jura Vin de Paille - Côtes du Jura (Bianco Dolce)

Savagnin

Un vino tipico dello Jura, firmato da una figura leggendaria del vigneto regionale.

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Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud - Côtes du Jura (Rosso)

Pinot noir, poulsard, trousseau

Sentori fruttati, freschezza e grande finezza caratterizzano questo vino rosso dello Jura, prodotto con metodo biodinamico e vinificato al naturale.

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Côtes du Jura Savagnin Antide - Côtes du Jura (Bianco)

100% Savagnin

Questa eccellente cuvée biodinamica nasce da vecchie vigne ed è caratterizzata da un delicato e lungo invecchiamento.

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Arbois Merci L'Ami Ploussard - Arbois (Rosso)

Poulsard

Un poulsard conduit par une jolie minéralité qui lui offre une belle fraîcheur.

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Côtes du Jura Les Grands Teppes Savagnin (sous voile) - Côtes du Jura (Bianco)

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Côtes du Jura Les Dévoilés - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Questo interessante Chardonnay esprime un bouquet armonioso e vivace e si abbinerà a meraviglia con piatti delicati, in particolare a base di pesce a carni bianche.

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Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard - Côtes du Jura (Rosso)

100% Poulsard

Un poulsard nature qui allie les notes de fruits rouges à une bouche tendre et fraîche.

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Vin de France  Le Zaune à Dédée

Vin de France Le Zaune à Dédée - Vin de France (Orange wine)

savagnin, gewürztraminer

Una cuvée straordinaria realizzata da una un'icona dello Jura che opera secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Questo orange wine rivela aromi di ossidazione, oltre a un'incredibile ampiezza e intensità, delicatamente unite a una piacevole freschezza.

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Côtes du Jura Chardonnay Le Montceau - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Un Côtes-du-Jura assolutamente originale, che conferma ancora una volta il talento di Jean-François Ganevat e di sua moglie Anne nella vinificazione dello chardonnay.

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Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes - Côtes du Jura (Bianco)

Chardonnay

Des vignes en biodynamie, une vinification au naturel et de longs élevages, voilà la recette de ce chardonnay dense et minéral.

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Côtes du Jura Les Survivants - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

I vini ottenuti dalle uve sopravvissute alle gelate primaverili presentano una grande concentrazione. Jean-François Ganevat continua a proporre ottime cuvée.

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Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Les Cèdres - Vin de France (anciennement Côtes du Jura) (Bianco)

100% Chardonnay

Les Cèdres, un vero colpo di fulmine per l'équipe iDealwine, è estremamente bilanciato e presenta una ricchezza aromatica eccezionale. Un ottimo chardonnay dello Jura.

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Côtes du Jura La Pélerine - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Un superbo Chardonnay dello Jura che ricorda per molti versi un Meursault. Vi consigliamo di lasciarlo riposare in cantina per qualche anno.

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Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna - Côtes du Jura (Bianco)

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Vin de France  Sul Q

Vin de France Sul Q - Vin de France (Bianco Dolce)

8 vieux cépages jurassiens

Un vino squisito prodotto da vecchi vitigni dello Jura vendemmiati tardivamente, simbolo di una cantina emblematica della regione.

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Côtes du Jura Savagnin J'en Veux - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Un vino biodinamico e naturale da degustare entro i suoi primi anni per apprezzarne le note fruttate, la freschezza e la vivacità.

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Côtes du Jura Montferrand savagnin - Côtes du Jura (Bianco)

100% Savagnin

Una delle migliori tenute dello Jura ci presenta un Savagnin straordinario, secco e non ossidativo.

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Vin de France Montferrand chardonnay - Vin de France (Bianco)

Chardonnay

Cinq ans d’élevage ont apporté beaucoup de souplesse à ce chardonnay tonique signé par un vigneron emblématique du Jura.

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Arbois Les Corvées - Arbois (Rosso)

Trousseau

La créativité de Jean-François Ganevat ne semble pas avoir de limite et il nous le prouve avec cette cuvée issue de sa vaste gamme que l'on apprécie pour son fruit à la fois juteux, croquant et gourmand.

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Côtes du Jura La Gravière - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Un vecchio Chardonnay minerale che bilancia a meraviglia rotondità e tensione, confermando definitivamente la qualità del lavoro di questa icona dello Jura.

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Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons - Côtes du Jura (Rosso)

Pinot noir

Un vin réalisé à partir de vieilles vignes de pinot noir qui ont puisé la quintessence du terroir marneux local. Les tanins sont fins, la minéralité présente, le fruit délicat.

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Côtes du Jura Champs Poids - Côtes du Jura (Bianco)

100% Chardonnay

Bilanciato da una bella acidità, la struttura morbida di questo Chardonnay lo rende ideale per numerosi abbinamenti gastronomici.

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Côtes du Jura  Cuvée Marguerite

Côtes du Jura Cuvée Marguerite - Côtes du Jura (Bianco)

Chardonnay

Un ovni ! Issu d'un cépage autochtone jurassien, le melon à queue rouge (de la famille du chardonnay), ce vin nous enchante par sa gourmandise et sa fraicheur.

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Côtes du Jura Vieux Macvin du Jura - Côtes du Jura (Bianco)

Savagnin

Un grande Macvin, che si distingue per il suo straordinario equilibrio che unisce finezza, freschezza e ricchezza. Presenta un ottimo rapporto qualità-prezzo e un immenso potenziale d'invecchiamento.

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Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau - Vin de France (anciennement Côtes du Jura) (Bianco)

100% Chardonnay

Un altro eccellente vino dello Jura di Ganevat, ricco e teso, con leggere note ossidative.

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Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine)

Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) - Vin de France (Bianco)

auxerrois, savagnin, enfariné

Un assemblaggio raro di auxerrois, savagnin e enfariné, un autentico capolavoro nell’universo dei vini bianchi dello Jura. Assolutamente da scoprire!

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Crémant du Jura

Crémant du Jura - Crémant du Jura (Bianco frizzante)

100%Chardonnay

Questo Crémant realizzato con chardonnay in purezza vanta la firma di una star dello Jura. Estremamente raffinato ed elegante, offre una notevole mineralità e deliziosi aromi di nocciola.

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Côtes du Jura Poulsard Les Chonchons - Côtes du Jura (Rosso)

100% Poulsard

Un Poulsard armonioso e fruttato, prodotto da un'importante tenuta dello Jura.

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Vin de France  De Toute Beauté

Vin de France De Toute Beauté - Vin de France (Rosso)

Gamay, Pinot noir

Una cuvée decisamente originale prodotta da Ganevat e costituita da un assemblaggio di gamay del Beaujolais (Fleurie) e pinot noir della tenuta. Con la sua incredibile finezza al palato e la ricchezza aromatica dei piccoli frutti rossi, è un vino assolutamente magnifico!

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Vin de France Kopines - Vin de France (Bianco)

Chardonnay, aligoté

Un assemblaggio di chardonnay dello Jura e di aligoté della Borgogna vinificato in barrique, che si distingue per equilibrio e persistenza.

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Vin de France  Kopin

Vin de France Kopin - Vin de France (Bianco)

Chardonnay, Riesling

Un vino straordinario da condividere con gli amici, di facile beva, in perfetto stile Ganevat, e molto originale, poiché è un assemblaggio di chardonnay dello Jura e del Mâconnais e di riesling dell'Alsazia.

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Arbois Sur la Cote - Arbois (Rosso)

Pinot noir

Un pinot noir tout en délicatesse, au nez de fruits rouges et de rose fanée. A marier avec des volailles rôties.

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Vin de France Le Jaja du Fred - Vin de France (Rosso)

100% Pinot noir

Un Pinot Noir molto armonioso, ricco ed equilibrato.

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Vin de France  Le Jaja du Ben

Vin de France Le Jaja du Ben - Vin de France (Rosso)

Gamay, poulsard, Pinot noir et autre

Una vera e propria delizia prodotta da uno dei viticoltori più celebri della regione e ottenuta con un assemblaggio di gamay, poulsard e vecchi vitigni dello Jura. Si distingue per il carattere fruttato, la tessitura vellutata e la freschezza.

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Côtes du Jura Trousseau Les Corvées - Côtes du Jura (Rosso)

100% Trousseau

Quando il talento di Jean-François Ganevat incontra il trousseau, un vitigno autoctono dello Jura, il risultato è garantito. La persistenza e la delicatezza della tessitura di questa cuvée vi conquisteranno.

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Vin de France Le Sa Vient d'Ou - Vin de France (Bianco)

Picpoul, clairette, Riesling , Grenache, Viognier, savagnin

Unica, deliziosa e persistente, questa cuvée si distingue per la vinificazione e l’assemblaggio inimitabili.

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Arbois-Pupillin Le grapiot - Arbois-Pupillin (Rosso)

Trousseau

Ce lieu-dit de Pupillin donne naissance à un joli trousseau, souple et dynamique.

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Vin de France Rott'Fall'R - Vin de France (Bianco frizzante)

Riesling

Un Pét-Nat di riesling prodotto da Jean-François Ganevat, il maestro delle vinificazioni.

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Vin de France Mon Rouge - Vin de France (Rosso)

Gamay

Un gamay du Beaujolais vinifié par une star du Jura, ça donne quoi ? Un rouge juteux et gouleyant à souhait !

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