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Tenuta: Philippe Pacalet

Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

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Philippe Pacalet

Philippe Pacalet
Tutti i vini della tenuta

Ruchottes-Chambertin Grand Cru - Ruchottes-Chambertin (Rosso)

100% Pinot noir

Intenso e deciso, questo Grand Cru vinificato senza solforosa si sposa bene con piatti importanti.

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Echezeaux Grand Cru - Echezeaux (Rosso)

Pinot noir

Un très grand échézeaux signé par le neveu de Marcel Lapierre, adepte des vinifications naturelles.

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Côte-Rôtie - Côte-Rôtie (Rosso)

Syrah

Un côte-rôtie signée de la patte du maestro bourguignon, dans un profil fin et élégant. Un coup de maître !

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Corton Grand Cru - Corton (Rosso)

100% Pinot noir

Questo vino, raffinato ed elegante, racchiude il meglio della Borgogna e merita di essere conservato in cantina per diversi anni.

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Charmes-Chambertin Grand Cru - Charmes-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Riche et opulent, ce grand cru signé par un adepte des vinifications sans soufre vous séduira par la complexité de son bouquet aromatique.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Un ottimo Gevrey-Chambertin profondo e tannico di Philippe Pacalet, indubbiamente adatto all’invecchiamento. Un grande esempio di vinificazione al naturale.

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Corton-Charlemagne Grand Cru - Corton-Charlemagne (Bianco)

100% Chardonnay

Raffinatezza borgognona allo stato puro.

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Vosne-Romanée 1er Cru - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Questo ottimo vino borgognone dal profilo corposo e preciso testimonia tutte le qualità del pinot noir, che la tenuta ha saputo sapientemente cogliere.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Senza dubbio Philippe Pacalet sa come ottenere il meglio dall'eccezionale terroir della prestigiosa denominazione Meursault.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rosso)

100% Pinot noir

Un vino elegante, delicato e molto raffinato, che vi affascinerà con la sua complessità e ricchezza.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Questo Meursault Premier Cru opulento e aromatico si contraddistingue anche per la sua vivace mineralità.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rosso)

100% Pinot noir

Philippe Pacalet ci propone un vino affascinante e raffinato che sa essere preciso, complesso e profondo.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rosso)

Pinot noir

Digne de son rang, ce chambolle-musigny premier cru se révèle avec un charme fou : rose, orchidée et framboise sont autant de notes délicates à retrouver !

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

100% Pinot noir

Questo vino armonioso, minerale e fresco testimonia tutto il savoir-faire di Philippe Pacalet. Un nettare distinto, perfetto per accompagnare ricette autunnali.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100%Chardonnay

Questo Meursault Premier Cru complesso, persistente e ampio è senza dubbio un vino di alta gastronomia.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Questo Gevrey-Chambertin, proveniente da un terroir che offre un clima soleggiato e fresco al pinot noir, presenta un bell’equilibrio tra sostanza ed eleganza.

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Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

100%Pinot noir

Un’espressione corposa e complessa del vigneto di Vosne-Romanée.

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Puligny-Montrachet - Puligny-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Ampio, fresco e delicato al tempo stesso, questo Puligny-Montrachet si apprezzerà dopo qualche anno di riposo in cantina insieme a dei piatti delicati.

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Chambolle-Musigny - Chambolle-Musigny (Rosso)

100%Pinot noir

Fedele alle promesse della denominazione, questo vino si rivela di un’eleganza straordinaria, in un registro setoso e delicato.

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Bianco)

100% Chardonnay

Questo Chardonnay di Philippe Pacalet ha già fatto breccia nel cuore di molti appassionati, grazie ai suoi aromi di frutti tropicali e alla sua struttura untuosa.

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Nuits Saint-Georges - Nuits Saint-Georges (Rosso)

100% pinot blanc

Un raro Nuits-Saint-Georges bianco realizzato a partire da pinot blanc, un pinot noir detto “albino”, che si rivela in un registro fruttato e ampio.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rosso)

Pinot noir

Formé auprès de Marcel Lapierre et du domaine Prieuré-Roc, Philippe Pacalet signe ici un grand nuits-saint-georges !

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rosso)

100%Pinot noir

Questo Gevrey-Chambertin sorprende per il suo carattere ricco di contrasti e si fa apprezzare per l’intensità e la complessità bilanciate dalla freschezza.

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Meursault - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Ampio e ravvivato da una bella mineralità, questo Meursault sarà perfetto abbinato a pietanze gastronomiche raffinate e saporite.

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Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Bianco)

Chardonnay

Un chardonnay puissant et généreux, signature d’une appellation de renom.

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Pommard - Pommard (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Pommard vinificato con i metodi più naturali possibili riflette il terroir di provenienza ed esprime un’intensità e un’armonia eccezionali.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

100% Pinot noir

I vini di Pommard non sono né austeri, né eccessivamente opulenti: questo grande Pinot Noir, morbido e delicato, ne è la dimostrazione.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rosso)

100% Pinot noir

Philippe Pacalet tiene alto il nome di famiglia. Nipote di Marcel Lapierre, propone qui un Nuits-Saint-Georges Premier Cru denso e potente, vinificato in modo naturale. Da degustare dopo una decina d’anni di invecchiamento.

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Condrieu - Condrieu (Bianco)

Viognier

Un très beau viognier entre gras et tension avec la pureté habituelle des vins de son vinificateur.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Rosso)

Pinot noir

Un beaune premier cru nature qui séduit par sa matière soyeuse et son nez porté par des notes de groseille et d’épices.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rosso)

Pinot noir

Adepte des vinifications naturelles, Philippe Pacalet signe un vin soyeux, persistant et taillé pour la garde.

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Cornas - Cornas (Rosso)

100% Syrah

Philippe Pacalet, viticoltore di riferimento della Borgogna e del Beaujolais noto per le sue vinificazioni naturali, propone un Cornas sorprendentemente fresco, fruttato e delicato.

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Chablis 1er Cru - Chablis (Bianco)

100% Chardonnay

Nipote di Marcel Lapierre, Philippe Pacalet si lascia guidare dal suo stesso spirito, producendo uno Chablis Premier Cru vinificato naturalmente. Un vino da degustare subito o dopo un breve invecchiamento.

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Bianco)

Chardonnay

Une dégustation à travers laquelle fraîcheur et minéralité font parties du voyage.

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Aloxe-Corton 1er Cru - Aloxe-Corton (Rosso)

Pinot noir

Assemblage de deux climats classés en premier cru à Aloxe-Corton, ce grand vin nature a été vinifié par une référence bourguignonne en la matière.

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Monthélie 1er Cru - Monthélie (Bianco)

Chardonnay

Un superbe vin blanc, plein de fleurs et de fruits, sublimé par une belle minéralité.

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Bianco)

Chardonnay

Elaborée à partir de chardonnay, la cuvée est le fruit d’un mélange judicieux de savoir-faire et de passion.

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Ladoix 1er Cru - Ladoix (Rosso)

Pinot noir

Ce ladoix premier cru vient d’un climat au nom original : « Les Joyeuses » !

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Bianco)

Chardonnay

Un superbe vin, alliant maturité et minéralité : un grand vin de Saint-Aubin signé par l'un des vinificateurs les plus talentueux de la mouvance nature.

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Monthélie 1er Cru - Monthélie (Bianco)

Chardonnay

Un grand monthélie blanc premier cru nature, signé Philippe Pacalet !

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Ladoix - Ladoix (Bianco)

Chardonnay

En plus de faire parler son terroir, ce 100% chardonnay complexe et raffiné se dégustera à merveille dans sa jeunesse mais également après quelques années de garde.

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Pernand-Vergelesses - Pernand-Vergelesses (Rosso)

100% Pinot noir

Dotato di tannini decisi ma ben integrati, questo Pernand-Vergelesses naturale si sposerà a meraviglia con delle carni rosse in salsa.

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Ladoix - Ladoix (Rosso)

Pinot noir

Typique d’un ladoix, cette signature de Philippe Pacalet se déploie tout en rondeur et en gourmandise en dévoilant des notes de fruits rouges et de fleurs.

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Pernand-Vergelesses - Pernand-Vergelesses (Rosso)

Pinot noir

Un joli vin nature, parfumé et bien structuré.

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Nuits Saint-Georges - Nuits Saint-Georges (Bianco)

Pinot blanc

Un nuits-saint-georges issu à 100% de pinot blanc, en réalité pinot noir ayant muté dans les années 30 !

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Chénas - Chénas (Rosso)

100%Gamay

Questo Chénas, vinificato senza solfiti, ricco e dagli aromi fruttati, è purtroppo prodotto in piccole quantità.

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Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

Pinot noir

Des vignes soixantenaires cultivées selon des principes bio sont à l'origine de ce bourgogne rouge savoureux signé par un des pontes du vin nature.

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Moulin à Vent - Moulin à Vent (Rosso)

100% Gamay

Fruttato, potente e setoso, questo cru del Beaujolais sublimerà delle carni delicate.

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