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Nicolas Thienpont qui, depuis les années 2000, bâti sa réputation sur la solidité des relations nouées avec des vignerons engagés nous propose ici ce vin blanc qui allie densité, vivacité et rondeur du fruit. More info
Depuis les années 2000, la maison Thienpont bâti sa réputation sur la solidité de ses relations nouées avec des vignerons engagés dans une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Elle nous propose ici la cuvée de vin blanc du château Les Charmes Godard, classé en appellation Francs-Côtes de Bordeaux, une appellation confidentielle qui sort de l’ombre avec le temps. Il faut savoir que Nicolas Thienpont avait racheté les vignes de la propriété à la fin des années 1980.
Sémillon majoritaire à 60% et complété de sauvignon gris et de sauvignon blanc composent cette cuvée et ont préalablement puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile, de calcaire et de limons reposant sur un socle de marnes. Et ce, sur une superficie totale de 5,5 hectares.
En cave, les variétés ont été vinifiées avec minutie, de façon peu interventionniste qui n’utilise le soufre que de manière préventive. Le vin a fermenté en barriques de 500 litres et a reposé sur ses lies pendant six mois. Il présente donc un bel équilibre entre fruit, vivacité, caractère et densité.
CHÂTEAU LES CHARMES-GODARD serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc froid et mayonnaise, Poulet mariné aux agrumes et coco, Poêlée de légumes printaniers.
Depuis les années 2000, la maison Thienpont bâti sa réputation sur la solidité de ses relations nouées avec des vignerons engagés dans une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Elle nous propose ici la cuvée de vin blanc du château Les Charmes Godard, classé en appellation Francs-Côtes de Bordeaux, une appellation confidentielle qui sort de l’ombre avec le temps. Il faut savoir que Nicolas Thienpont avait racheté les vignes de la propriété à la fin des années 1980.
Sémillon majoritaire à 60% et complété de sauvignon gris et de sauvignon blanc composent cette cuvée et ont préalablement puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile, de calcaire et de limons reposant sur un socle de marnes. Et ce, sur une superficie totale de 5,5 hectares.
En cave, les variétés ont été vinifiées avec minutie, de façon peu interventionniste qui n’utilise le soufre que de manière préventive. Le vin a fermenté en barriques de 500 litres et a reposé sur ses lies pendant six mois. Il présente donc un bel équilibre entre fruit, vivacité, caractère et densité.
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