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Après quelques années de garde, ce pinot noir d''exception séduit par sa texture veloutée et ses notes empyreumatiques. More info
A Pernand-Vergelesses, le domaine Chanson dispose d’un peu plus de cinq (5.4, très précisément) hectares de pinot noir au sein du lieu-dit éponyme baptisé « Les Vergelesses ». A noter que ce premier cru est l’un des plus célèbres de l’appellation qui a d’ailleurs donné son nom à la jolie petite commune, dotée d’une église au clocher coloré. Là, le pinot noir puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol particulièrement dense et profond. L’argile, le limon et quelques cailloux le composent.
Elevé sous bois ce premier cru d’exception mérite sans aucun doute quelques années de garde pour s’épanouir. L’amateur appréciera alors sa jolie robe couleur pourpre, ses notes intenses de fruits noirs bien mûrs comme la cerise, le cassis et la mûre. A cela s’ajoutent bien sûr des arômes empyreumatiques. Profond et intense, il persiste longuement sur des tannins qui gagnent en texture veloutée avec le temps. A savourer avec une viande grillée, par exemple.
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses Chanson (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Feuilleté aux champignons, Entrecôte, Foie gras aux fruits secs.
A Pernand-Vergelesses, le domaine Chanson dispose d’un peu plus de cinq (5.4, très précisément) hectares de pinot noir au sein du lieu-dit éponyme baptisé « Les Vergelesses ». A noter que ce premier cru est l’un des plus célèbres de l’appellation qui a d’ailleurs donné son nom à la jolie petite commune, dotée d’une église au clocher coloré. Là, le pinot noir puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol particulièrement dense et profond. L’argile, le limon et quelques cailloux le composent.
Elevé sous bois ce premier cru d’exception mérite sans aucun doute quelques années de garde pour s’épanouir. L’amateur appréciera alors sa jolie robe couleur pourpre, ses notes intenses de fruits noirs bien mûrs comme la cerise, le cassis et la mûre. A cela s’ajoutent bien sûr des arômes empyreumatiques. Profond et intense, il persiste longuement sur des tannins qui gagnent en texture veloutée avec le temps. A savourer avec une viande grillée, par exemple.
Located in Beaune, the Chanson Père et Fils house was founded in 1750 by Simon Verry. It was then taken over by Nicolas Chanson in the 19th century, who developed the house’swinemaking activity and gave it its current name. It was purchased in 1999 by the Bollinger group; the vineyard now spans 45 hectares. The vines are grown organically, and the soils tilled; in the winery, a high proportion of stems is retained. The wines (especially reds) are of great quality and amply reward cellaring.
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