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Un vin de caractère issu d'un des crus les plus réputés de Bourgogne. A garder en cave quelques années. More info
Considéré comme l’un des plus vieux domaines de Marsannay, commune située aux portes de la Côte de Nuits, le domaine Jean Fournier dispose d’un vignoble étendu sur un peu plus d’une vingtaine d’hectares au sein des plus jolis terroirs de la région. Il propose ainsi ce clos-de-vougeot Le Grand Maupertuis, fruit d’une culture biodynamique et d’une vinification respectueuse de la matière première. Ainsi, le calendrier lunaire est respecté à chaque étape, les extractions sont douces et les élevages longs.
La dégustation dévoile ainsi un vin taillé pour la garde qui se distingue par sa robe grenat de laquelle s’échappe un bouquet riche marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie, d’épices douces, de cuir et de venaison. Les tanins gagnent en rondeur avec le temps et offrent une matière suffisamment consistante au vin pour qu’il puisse accompagner des mets de caractère comme du petit gibier.
Clos de Vougeot Le Grand Maupertuis Jean Fournier (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de foie de volaille, Grives aux raisins, Pâtes aux truffes.
Considéré comme l’un des plus vieux domaines de Marsannay, commune située aux portes de la Côte de Nuits, le domaine Jean Fournier dispose d’un vignoble étendu sur un peu plus d’une vingtaine d’hectares au sein des plus jolis terroirs de la région. Il propose ainsi ce clos-de-vougeot Le Grand Maupertuis, fruit d’une culture biodynamique et d’une vinification respectueuse de la matière première. Ainsi, le calendrier lunaire est respecté à chaque étape, les extractions sont douces et les élevages longs.
La dégustation dévoile ainsi un vin taillé pour la garde qui se distingue par sa robe grenat de laquelle s’échappe un bouquet riche marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie, d’épices douces, de cuir et de venaison. Les tanins gagnent en rondeur avec le temps et offrent une matière suffisamment consistante au vin pour qu’il puisse accompagner des mets de caractère comme du petit gibier.
Domaine Jean Fournier is one of the oldest in Marsannay, and the family has been present since the 17th century. The vineyard is spread over 16 hectares, spread over the best terroirs of the appellation. The vineyard is dominated by Pinot Noir, supplemented by a little Aligoté, Chardonnay, and Pinot Blanc. Since 2003, Laurent Fournier has been the head of the family farm. The domaine has long been involved in sustainable and responsible farming, before being certified as organic in 2008. Certain biodynamic practices are also used such as respect for lunar rhythms. The vines are quite old (about sixty years old), the extractions are very sweet and exact and élevage is long (up to three years, in barrels and vats). This contributes to the quality of the wines, which are powerful and typical of their terroir and their vintage. This area has demonstrated the high quality of its wines, which means that the appellation is highly reliable and should gain fame over the years to come. Keep your eye on this domaine!
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