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Volnay Bouley (Domaine) 2019

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Le pinot noir se révèle ici dans un Volnay plein de charme et d’élégance. More info

Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une dizaine d’années, s’épanouissent sur des sols composés d’argile et de calcaire, idéalement exposés au sud-est. La culture de la vigne est réalisée le plus naturellement possible. Les parcelles soigneusement labourées bannissent les désherbants et les engrais chimiques pour faire place à une viticulture douce et précise. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les fruits sont triés sur une table de tri afin de commencer le processus de vinification, réalisé en cuves ouvertes pendant environ trois semaines. Pour finir, la cuvée est élevée durant 20 mois en fûts de chêne, comprenant 40% de neufs, avant d’être mise en bouteilles.
L’élégante robe rubis est sublimée par un bouquet porté par des parfums de fruits rouges. La bouche mêle à la fois rondeur et gourmandise tout en amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui évoluera vers des arômes gourmands de chocolat après quelques années de garde.

Volnay Bouley (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de dinde, Risotto aux champignons, Lapin à la moutarde.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Volnay Bouley (Domaine)

    The wine

    Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une dizaine d’années, s’épanouissent sur des sols composés d’argile et de calcaire, idéalement exposés au sud-est. La culture de la vigne est réalisée le plus naturellement possible. Les parcelles soigneusement labourées bannissent les désherbants et les engrais chimiques pour faire place à une viticulture douce et précise. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les fruits sont triés sur une table de tri afin de commencer le processus de vinification, réalisé en cuves ouvertes pendant environ trois semaines. Pour finir, la cuvée est élevée durant 20 mois en fûts de chêne, comprenant 40% de neufs, avant d’être mise en bouteilles.
    L’élégante robe rubis est sublimée par un bouquet porté par des parfums de fruits rouges. La bouche mêle à la fois rondeur et gourmandise tout en amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui évoluera vers des arômes gourmands de chocolat après quelques années de garde.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Volnay
    • Producer/Owner: Bouley (Domaine)
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 7.5
    • Volume: 35000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Volnay Bouley (Domaine)
    Volnay Bouley (Domaine)

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