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Un pinot noir charmeur et gorgé de délicatesse qui reflète les plus belles facettes de la Côte de Nuits. More info
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Joseph Drouhin serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boudin blanc aux pommes, Chapon de Bresse rôti, Côtelettes de porc grillées.
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
In 1880 Joseph Drouhin founded the eponymous wine merchant, but it was his son, Maurice, who after the First World War, started to buy some of the good parcels around Beaune, including the famous Clos des Mouches. Maurice's nephew, Robert, continued his uncle's good work and expanded the domain in to certain prestigious terrroirs, such as Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, etc. A pioneer in vinification methods, he was one of the first winemakers in Burgundy to move towards sustainable farming principles: limited fertilisers and treatments, yield management, etc. The Joseph Drouhin house has been managed by Robert Drouhin's four children since 2003. This famous house in Beaune is internationally renowned and consists of 72 hectares of vineyard, divided in to 26 ha of red and 46 ha of white. It spreads from north to south between Chablis (38 hectares), Côte de Nuits and Côte de Beaune (30 hectares). In 1987 the Domaine also acquired vines in Orégon.
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