Prices are displayed for delivery in:
A l’image des grands vins bourguignons, ce pinot noir puise toute la finesse et la puissance du terroir. More info
Situées au sud de la Côte de Beaune, les vignes de pinot noir s’épanouissent pleinement sur des sols composés d’argile et de calcaire. Depuis des années, le vignoble cultive ses parcelles sans désherbant ni engrais chimiques. Les composts sont exclusivement naturels et les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Ce travail de haute couture garantit une matière première de grande qualité au domaine qui est d’ailleurs certifié en agriculture biologique. Au chai, le vigneron perpétue le travail élaboré dans les vignes. Les fruits font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, au service de l’expression la plus naturelle du terroir. Les fermentations réalisées grâce aux levures indigènes sont suivies d’un élevage en fûts de chêne, issus des plus belles forêts françaises.
Ce vin historique de la maison dévoile une élégante robe vermeille. Le bouquet expressif s’ouvre sur de subtils parfums de fruits rouges, comme la framboise, la groseille et la myrtille. Rapidement, les senteurs d’épices et de violette s’entremêlent à des notes balsamiques. La bouche ronde et suave révèle une jolie suite en bouche d’arômes fruités.
Santenay Vieilles Vignes Vincent Girardin (Domaine) serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Steak tartare de boeuf, Escalope de dinde au curry, Salade au jambon cru.
Situées au sud de la Côte de Beaune, les vignes de pinot noir s’épanouissent pleinement sur des sols composés d’argile et de calcaire. Depuis des années, le vignoble cultive ses parcelles sans désherbant ni engrais chimiques. Les composts sont exclusivement naturels et les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Ce travail de haute couture garantit une matière première de grande qualité au domaine qui est d’ailleurs certifié en agriculture biologique. Au chai, le vigneron perpétue le travail élaboré dans les vignes. Les fruits font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, au service de l’expression la plus naturelle du terroir. Les fermentations réalisées grâce aux levures indigènes sont suivies d’un élevage en fûts de chêne, issus des plus belles forêts françaises.
Ce vin historique de la maison dévoile une élégante robe vermeille. Le bouquet expressif s’ouvre sur de subtils parfums de fruits rouges, comme la framboise, la groseille et la myrtille. Rapidement, les senteurs d’épices et de violette s’entremêlent à des notes balsamiques. La bouche ronde et suave révèle une jolie suite en bouche d’arômes fruités.
Vincent Girardin comes from a family that has cultivated vines since the 17th century. But the real history of Domaine Vincent Girardin is recent, since it began in 1980 when Vincent Girardin took back the two hectares of vines from his parents (the family have been wine growers since the 17th century) to produce his own wine. He produces wines from environmentally-friendly vineyards (no herbicides or insecticides, natural compost and from local farms, manual harvesting), and in a very natural way. The vineyard now covers 20 hectares, spread over 42 plots, and produces wines from prestigious appellations in the Côte de Beaune (Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay and Pommard). Vincent Girardin had taken his Burgundy trading house to the top since it was founded in 1992. Bought by the Compagnie des Vins d'Autrefois in 2012, the technical team however remained the same, led by Eric Germain from Meursault. The selection of winemakers remains demanding, as is the high quality of the wines. The red wines are supple, fruity and elegant, whilst the whites are fine, pure, bold and lively.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
