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L’incontournable maison bourguignonne Louis Latour allie talent et savoir-faire pour sublimer l’incomparable terroir de Meursault à travers un 100% chardonnay frais et gourmand. More info
Niché au cœur de la Côte de Beaune, juste au-dessus des emblématiques communes de Volnay et de Pommard, les vignes de chardonnay sont de purs et authentiques ambassadeurs du terroir de Meursault. Chaque pied de vigne bénéficie d’une exposition idéale au sud conciliée aux sols marno-calcaires du vignoble, qui contribuent à l’excellente maturité des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent de manière traditionnelle, dans des fûts de chêne. Le minutieux processus de vinification se clôture par un élevage soigné de huit à dix mois au sein de fûts de chêne, comprenant 50% de neufs.
La robe brillante, accompagnée de reflets jaune pâle dévoile un nez expressif, dont les parfums de miel et d’acacia se mêlent à des notes florales et citronnées. La bouche ample et ronde révèle de savoureux arômes de fleurs, amenant vers une finale dotée de saveurs gourmandes de vanille et de miel.
Meursault Poruzots Louis Latour serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet à la crème, Raie au beurre noir, Risotto aux truffes blanches.
Niché au cœur de la Côte de Beaune, juste au-dessus des emblématiques communes de Volnay et de Pommard, les vignes de chardonnay sont de purs et authentiques ambassadeurs du terroir de Meursault. Chaque pied de vigne bénéficie d’une exposition idéale au sud conciliée aux sols marno-calcaires du vignoble, qui contribuent à l’excellente maturité des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent de manière traditionnelle, dans des fûts de chêne. Le minutieux processus de vinification se clôture par un élevage soigné de huit à dix mois au sein de fûts de chêne, comprenant 50% de neufs.
La robe brillante, accompagnée de reflets jaune pâle dévoile un nez expressif, dont les parfums de miel et d’acacia se mêlent à des notes florales et citronnées. La bouche ample et ronde révèle de savoureux arômes de fleurs, amenant vers une finale dotée de saveurs gourmandes de vanille et de miel.
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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