Prices are displayed for delivery in:
Figure discrète mais active de la mouvance nature en Bourgogne, Jonathan Purcell signe un vin de garde qui équilibre avec justesse notes beurrées et fruitées. More info
Figure confidentielle qui ne fait pas beaucoup parler d’elle, Jonathan Purcell est pourtant à découvrir de toute urgence. Originaire de Californie, cet homme a roulé sa bosse dans les vignobles du monde entier avant de se former à la viticulture et à l’œnologie à Beaune, dans la même promotion que Camille Lapierre, Yann Bertrand et Alex Foillard. Une expérience chez les Montille et chez Pacalet ont suffi de le convaincre de signer de beaux vins de terroir grâce à une culture et une vinification saines.
Ainsi donc, ce puligny-montrachet est-il composé de chardonnay cultivé selon des principes bio. Âgé de 80 ans, il enfonce ses racines profondément dans le sol d’une parcelle de 20 ares, à plus de 300 mètres d’altitude, en bordure de forêt. Récoltées à la main, les baies (dont le rendement s’avère petit) sont triées méticuleusement avant la vinification qui se définit par un pressurage direct et quinze mois de maturation en barriques usagées. Le vin est ensuite mis en bouteille sans ajout préalable de sulfite et sans collage ni filtration.
L’équilibre entre notes beurrées, agrumes et fruits blancs est saisissant. Gardez ce vin quelques années en cave avant de le marier à des poissons charnus ou mets crémés.
Puligny-Montrachet Le Trézin Super Position Vin Noé serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tartare de saumon au pamplemousse, Rillettes d'oies, Poulet à la crème et au citron.
Figure confidentielle qui ne fait pas beaucoup parler d’elle, Jonathan Purcell est pourtant à découvrir de toute urgence. Originaire de Californie, cet homme a roulé sa bosse dans les vignobles du monde entier avant de se former à la viticulture et à l’œnologie à Beaune, dans la même promotion que Camille Lapierre, Yann Bertrand et Alex Foillard. Une expérience chez les Montille et chez Pacalet ont suffi de le convaincre de signer de beaux vins de terroir grâce à une culture et une vinification saines.
Ainsi donc, ce puligny-montrachet est-il composé de chardonnay cultivé selon des principes bio. Âgé de 80 ans, il enfonce ses racines profondément dans le sol d’une parcelle de 20 ares, à plus de 300 mètres d’altitude, en bordure de forêt. Récoltées à la main, les baies (dont le rendement s’avère petit) sont triées méticuleusement avant la vinification qui se définit par un pressurage direct et quinze mois de maturation en barriques usagées. Le vin est ensuite mis en bouteille sans ajout préalable de sulfite et sans collage ni filtration.
L’équilibre entre notes beurrées, agrumes et fruits blancs est saisissant. Gardez ce vin quelques années en cave avant de le marier à des poissons charnus ou mets crémés.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
