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Dense, ample et généreux, ce vrai vin de gastronomie se savoure aisément au cours de ses cinq premières années. More info
Les Parcellaires de Saulx a la réputation de signer de grands vins de terroir au sein de la Côte de Beaune ou la propriété se situe, entre Meursault et Puligny-Montrachet. Nous est ici proposé ce meursault issu du climat Les Pellans qui, lui, doit l’origine de son nom au vieux français « pevle » qui signifie « pâturages » dont les parcelles étaient réputées humides et fraîches. Le chardonnay qui compose cette cuvée s’épanouit au sud de la commune murisaltienne, sous le premier cru Les Charmes, à une exposition est/ sud-est. Les vignes puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés composés d’argile, de calcaire, de sables, de marnes, d’argile et de silt.
Taillé pour être apprécié au cours de ses cinq premières années, le vin mature entre un an et quinze mois dans des fûts d’un vin. Il présente une robe limpide teintée d’or de laquelle s’échappent des notes de fruits frais et de beurre. Dense, corpulent, généreux et ample, il est équilibré par une fraîcheur teintée de touche citronnée.
Meursault Les Pellans Les Parcellaires de Saulx serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin à la crème, Rôti de saumon sauce crème et champagne, Brillat-savarin à la truffe.
Les Parcellaires de Saulx a la réputation de signer de grands vins de terroir au sein de la Côte de Beaune ou la propriété se situe, entre Meursault et Puligny-Montrachet. Nous est ici proposé ce meursault issu du climat Les Pellans qui, lui, doit l’origine de son nom au vieux français « pevle » qui signifie « pâturages » dont les parcelles étaient réputées humides et fraîches. Le chardonnay qui compose cette cuvée s’épanouit au sud de la commune murisaltienne, sous le premier cru Les Charmes, à une exposition est/ sud-est. Les vignes puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés composés d’argile, de calcaire, de sables, de marnes, d’argile et de silt.
Taillé pour être apprécié au cours de ses cinq premières années, le vin mature entre un an et quinze mois dans des fûts d’un vin. Il présente une robe limpide teintée d’or de laquelle s’échappent des notes de fruits frais et de beurre. Dense, corpulent, généreux et ample, il est équilibré par une fraîcheur teintée de touche citronnée.
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