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Volnay Les Parcellaires De Saulx 2020

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Une maison récente qui signe un volnay « haute-couture » à partir de pinots noirs cultivés selon des méthodes bio et/ ou biodynamiques. More info

Le volnay des Parcellaires de Saulx est composé de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de marnes calcaires argoviennes. Située à Meursault, cette maison récente- puisque créée en 2017- se veut « haute-couture ». Voilà pourquoi elle vinifie elle-même le pinot noir à l’origine de ce vin et l’élève dans les immenses caves (1 500 mètres carrés) historiques. Le pinot noir a été recherché auprès de vignerons travaillant proprement selon des méthodes de culture certifiées bio ou biodynamiques. L’idée étant de signer un vrai vin de terroir.
Taillé pour une garde de sept ans environ, ce vin qui a été élevé en fût pendant un an dévoile à l’amateur une jolie robe rouge tirant vers le vermeil. Son parfum offre des arômes de baies rouges et de fleurs comme la violette. Cette délicatesse s’annonce également en bouche qui révèle une texture soyeuse, fine et élégante.

Volnay Les Parcellaires De Saulx serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin aux pruneaux, Terrine de canard, Epoisses.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Volnay Les Parcellaires De Saulx

    The wine

    Le volnay des Parcellaires de Saulx est composé de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de marnes calcaires argoviennes. Située à Meursault, cette maison récente- puisque créée en 2017- se veut « haute-couture ». Voilà pourquoi elle vinifie elle-même le pinot noir à l’origine de ce vin et l’élève dans les immenses caves (1 500 mètres carrés) historiques. Le pinot noir a été recherché auprès de vignerons travaillant proprement selon des méthodes de culture certifiées bio ou biodynamiques. L’idée étant de signer un vrai vin de terroir.
    Taillé pour une garde de sept ans environ, ce vin qui a été élevé en fût pendant un an dévoile à l’amateur une jolie robe rouge tirant vers le vermeil. Son parfum offre des arômes de baies rouges et de fleurs comme la violette. Cette délicatesse s’annonce également en bouche qui révèle une texture soyeuse, fine et élégante.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Trade
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Volnay
    • Producer/Owner: Les Parcellaires de Saulx
    • Vintage: 2020
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Volnay Les Parcellaires De Saulx
    Volnay Les Parcellaires De Saulx

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