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Ce premier cru figurant parmi les plus réputés de Meursault offre un vin au fruit bien mûr, mais parfaitement équilibré par une tension minérale apportant une belle fraîcheur. More info
Les Charmes est l’un des premiers crus les plus réputés de Meursault, propice aux vins gourmands et charmeurs. Il borde le village de Puligny-Montrachet et se situe en dessous de deux autres premiers crus très qualitatifs : « Genevrières » et « Perrières ». Agés d’une cinquantaine d’année, les chardonnays s’y épanouissent sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, riches en fer, et profitent d’une exposition sud-est. Les baies vendangées à la main sont triées sur cep et au chai, puis pressurées dans un pressoir pneumatique pour une extraction toute en douceur. Après un léger débourbage, les jus sont entonnés en fûts de chêne de 228 litres à 15% neufs au sein desquels ils effectuent les fermentations alcoolique et malolactique. L’élevage se poursuit dix-huit mois sur lies fines sans bâtonnage, avant assemblage en cuves inox. Riche et ample, ce meursault déroule une bouche bien mûre, équilibrée par une tension minérale, s’allongeant en une finale très fraîche. A laisser évoluer en cave une dizaine d’années.
Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus Vincent Girardin (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ailes de raie à la crème, Brie aux truffes, Carré de veau aux morilles.
Les Charmes est l’un des premiers crus les plus réputés de Meursault, propice aux vins gourmands et charmeurs. Il borde le village de Puligny-Montrachet et se situe en dessous de deux autres premiers crus très qualitatifs : « Genevrières » et « Perrières ». Agés d’une cinquantaine d’année, les chardonnays s’y épanouissent sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, riches en fer, et profitent d’une exposition sud-est. Les baies vendangées à la main sont triées sur cep et au chai, puis pressurées dans un pressoir pneumatique pour une extraction toute en douceur. Après un léger débourbage, les jus sont entonnés en fûts de chêne de 228 litres à 15% neufs au sein desquels ils effectuent les fermentations alcoolique et malolactique. L’élevage se poursuit dix-huit mois sur lies fines sans bâtonnage, avant assemblage en cuves inox. Riche et ample, ce meursault déroule une bouche bien mûre, équilibrée par une tension minérale, s’allongeant en une finale très fraîche. A laisser évoluer en cave une dizaine d’années.
Vincent Girardin comes from a family that has cultivated vines since the 17th century. But the real history of Domaine Vincent Girardin is recent, since it began in 1980 when Vincent Girardin took back the two hectares of vines from his parents (the family have been wine growers since the 17th century) to produce his own wine. He produces wines from environmentally-friendly vineyards (no herbicides or insecticides, natural compost and from local farms, manual harvesting), and in a very natural way. The vineyard now covers 20 hectares, spread over 42 plots, and produces wines from prestigious appellations in the Côte de Beaune (Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay and Pommard). Vincent Girardin had taken his Burgundy trading house to the top since it was founded in 1992. Bought by the Compagnie des Vins d'Autrefois in 2012, the technical team however remained the same, led by Eric Germain from Meursault. The selection of winemakers remains demanding, as is the high quality of the wines. The red wines are supple, fruity and elegant, whilst the whites are fine, pure, bold and lively.
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