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Le domaine de renom Terres de Velle se distingue par l'excellence de ses vignobles situés au cœur de la Côte de Beaune. Les sols argilo-calcaires de cette parcelle d'exception confèrent aux vins une minéralité distinctive, ajoutant une dimension unique à chaque cuvée. Une alliance parfaite entre terroir d'exception et savoir-faire artisanal. More info
Ce blanc d'exception, issu du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, est un hommage à la pureté du terroir bourguignon, capturant dans chaque goutte l'essence d'un savoir-faire ancestral.
Les vignes qui donnent naissance à ce Puligny-Montrachet sont soigneusement cultivées, perpétuant des traditions viticoles séculaires. Elles sont gérées selon une approche de lutte intégrée, favorisant un sol vivant. Optant pour un travail mécanique du sol, notamment par labour, la famille Terres de Velle a éliminé l'utilisation d'herbicides et d'insecticides pour une agriculture en biodynamie. Les Terres de Velle honorent le terroir en favorisant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la création d'un vin d'une qualité exceptionnelle.
Ce blanc prestigieux est le résultat du mariage harmonieux du chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, et du terroir unique de la Côte de Beaune. Les vignobles de Puligny-Montrachet confèrent au vin une minéralité distinctive, reflétant la richesse du sol qui l'a vu naître. Les raisins sont pressés pendant trois heures minimum. Après une nuit en cuve pour la sédimentation naturelle, le jus clair est mis en fûts. La fermentation alcoolique démarre naturellement.
À la dégustation, le Puligny-Montrachet séduit par sa robe dorée et son bouquet délicat. Les arômes floraux et les notes d'agrumes s'entremêlent, annonçant une expérience gustative raffinée. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre se conjuguent, laissant place à une finale persistante, témoignant de la complexité et de la profondeur de ce vin exceptionnel.
Ce Puligny-Montrachet sublime les plaisirs culinaires, s'accordant parfaitement avec des fruits de mer délicats, des poissons nobles ou encore des fromages à pâte persillée. Une symphonie de saveurs à partager lors de moments gastronomiques mémorables.
Puligny-Montrachet Terres de Velle serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet d'espadon mariné au citron vert, Lasagnes au saumon et épinards frais, Pélardon des Cévennes et sa crème de chataignes.
Ce blanc d'exception, issu du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, est un hommage à la pureté du terroir bourguignon, capturant dans chaque goutte l'essence d'un savoir-faire ancestral.
Les vignes qui donnent naissance à ce Puligny-Montrachet sont soigneusement cultivées, perpétuant des traditions viticoles séculaires. Elles sont gérées selon une approche de lutte intégrée, favorisant un sol vivant. Optant pour un travail mécanique du sol, notamment par labour, la famille Terres de Velle a éliminé l'utilisation d'herbicides et d'insecticides pour une agriculture en biodynamie. Les Terres de Velle honorent le terroir en favorisant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la création d'un vin d'une qualité exceptionnelle.
Ce blanc prestigieux est le résultat du mariage harmonieux du chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, et du terroir unique de la Côte de Beaune. Les vignobles de Puligny-Montrachet confèrent au vin une minéralité distinctive, reflétant la richesse du sol qui l'a vu naître. Les raisins sont pressés pendant trois heures minimum. Après une nuit en cuve pour la sédimentation naturelle, le jus clair est mis en fûts. La fermentation alcoolique démarre naturellement.
À la dégustation, le Puligny-Montrachet séduit par sa robe dorée et son bouquet délicat. Les arômes floraux et les notes d'agrumes s'entremêlent, annonçant une expérience gustative raffinée. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre se conjuguent, laissant place à une finale persistante, témoignant de la complexité et de la profondeur de ce vin exceptionnel.
Ce Puligny-Montrachet sublime les plaisirs culinaires, s'accordant parfaitement avec des fruits de mer délicats, des poissons nobles ou encore des fromages à pâte persillée. Une symphonie de saveurs à partager lors de moments gastronomiques mémorables.
It was after having learnt their skills with Alex Gambal in Beaune that Sophie and Fabrice Laronce decided to settle down in Auxey-Duresses, acquiring 6 hectares across some 14 prestigious appellations. They practise sustainable growing in order to keep the terroir at the heart of their work. In the winery, they let the indigenous yeasts carry out fermentation. For the reds, maceration can last between two and three weeks, allowing the clear Pinot Noir juice to colour and concentrate. The wine can be aged for up to 18 months in casks. These wine makers avoid any filtering, a process that can alter the quality of the cuvée. The result is precise, balanced and greatly elegant. Each cuvée is crafted to express its own identity.
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