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La syrah s'exprime ici à travers deux terroirs différents, offrant profondeur et douce minéralité à un fruit intense. De légères saveurs d'épices, caractéristique de ce cépage, apportent une touche éclatante à la dégustation. More info
Une cuvée pure de syrah mais présentant un double profil car les grappes qui la composent sont récoltées sur deux terroirs différents. D’un côté, deux parcelles se partagent les coteaux arides de Chavanay, installés sur un sol granitique. De l’autre côté, juste en face, les raisins baignent dans la lumière du soleil sur une terrasse rhodanienne peuplée de galets. Profitant de cette douce chaleur, les baies présentent une concentration et une maturation idéales.
Les baies macèrent à froid pendant une semaine, puis suivent une fermentation longue et progressiv. L’élevage dure 15 mois en fûts de chêne français.
Au verre, c’est une profonde couleur rubis sombre, presque noire, qui se dévoile. Un fin nez d’épices et de truffe annonce une structure dense. Comme attendue, la bouche est puissante, les tanins sont prononcés, mais parfaitement bien intégrés. La dualité des syrahs apportent une subtile touche minérale à la sapidité du fruit, et accompagnera à la perfection une viande au parfum intense, comme un gibier.
IGP Collines Rhodaniennes Les Hauts du Monteillet Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bécasse aux cèpes, Chevreuil aux airelles, Caviar d'aubergines.
Une cuvée pure de syrah mais présentant un double profil car les grappes qui la composent sont récoltées sur deux terroirs différents. D’un côté, deux parcelles se partagent les coteaux arides de Chavanay, installés sur un sol granitique. De l’autre côté, juste en face, les raisins baignent dans la lumière du soleil sur une terrasse rhodanienne peuplée de galets. Profitant de cette douce chaleur, les baies présentent une concentration et une maturation idéales.
Les baies macèrent à froid pendant une semaine, puis suivent une fermentation longue et progressiv. L’élevage dure 15 mois en fûts de chêne français.
Au verre, c’est une profonde couleur rubis sombre, presque noire, qui se dévoile. Un fin nez d’épices et de truffe annonce une structure dense. Comme attendue, la bouche est puissante, les tanins sont prononcés, mais parfaitement bien intégrés. La dualité des syrahs apportent une subtile touche minérale à la sapidité du fruit, et accompagnera à la perfection une viande au parfum intense, comme un gibier.
The domaine du Monteillet has belonged to the Villard family for no less than 5 centuries and nine generations! The family’s most well-known member is Louis Hector, duke of Villard and Louis XIV’s Marshall of France (1653-1734). Stéphane Montez has been running the property since 1997, having travelled the world to work in all sorts of different vineyards. His experience in the four corners of the world allowed him to develop new techniques in the family property and to respond to potential climatic difficulties. The vineyard is spread over 14 hectares and three appellations (Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu).
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