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Brut Nature Holistique Thomas de Marne 2015

  • Fruity
  • Aperitif wine
  • Color: Sparkling
  • Organics
  • Natural
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Light

Ce champagne doté d’une grande finesse et d’une remarquable complexité sera aussi savoureux à l’apéritif qu’en repas. More info

Issu du minutieux assemblage de 70% de pinot noir avec 30% de chardonnay, la cuvée Holistique est le fruit du travail passionné et rigoureux de Valérie et de son fils Thomas de Marne. Les vignes, nichées au cœur de la Côte des Bar, non loin de Ville sur Arce, sont cultivées exclusivement selon les principes de l’agriculture biologique. Au chai, les vinifications sont accomplies en limitant les interventions au cours du processus. Les fermentations sont réalisées en fûts de manière spontanée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Enfin, le soufre est utilisé en quantité minimale, afin de laisser le terroir exprimer naturellement tout son caractère.
La robe délicatement dorée, accompagnée d’une fine effervescence, dévoile un bouquet festif et enivrant, marqué par des parfums élégants de fruits jaunes et de fleurs. La bouche nette et minérale est dotée d’une remarquable opulence, amenant vers une finale persistante et rafraîchissante.

Brut Nature Holistique Thomas de Marne serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mini brochettes de poulet aux herbes de Provence, Tarte au citron meringuée, Beignets de fleurs de courgette.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Brut Nature Holistique Thomas de Marne

    The wine

    Issu du minutieux assemblage de 70% de pinot noir avec 30% de chardonnay, la cuvée Holistique est le fruit du travail passionné et rigoureux de Valérie et de son fils Thomas de Marne. Les vignes, nichées au cœur de la Côte des Bar, non loin de Ville sur Arce, sont cultivées exclusivement selon les principes de l’agriculture biologique. Au chai, les vinifications sont accomplies en limitant les interventions au cours du processus. Les fermentations sont réalisées en fûts de manière spontanée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Enfin, le soufre est utilisé en quantité minimale, afin de laisser le terroir exprimer naturellement tout son caractère.
    La robe délicatement dorée, accompagnée d’une fine effervescence, dévoile un bouquet festif et enivrant, marqué par des parfums élégants de fruits jaunes et de fleurs. La bouche nette et minérale est dotée d’une remarquable opulence, amenant vers une finale persistante et rafraîchissante.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Thomas de Marne
    • Vintage: 2015
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 6
    • Volume: 15000
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Fruity
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: Pinot noir; Chardonnay
    Brut Nature Holistique Thomas de Marne
    Brut Nature Holistique Thomas de Marne

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