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De son terroir de la Vallée de l’Ardre, le domaine tire une cuvée charnue et crémeuse, au bouquet de fruits jaunes et de brioche. More info
Sur son terroir d’argile, de sable et de calcaire de la Vallée de l’Ardre, le domaine cultive majoritairement du meunier, complété d’un quart de chardonnay et d’un peu de pinot noir. Cette cuvée assemble les trois cépages dans les mêmes proportions offrant une expression sincère de ce petit vignoble de 4,5 hectares. Les vignes cultivées en bio, s’étendent en pente douce sur des parcelles exposées au sud-sud-ouest. Vendangés à la main, les raisins font l’objet d’un tri méticuleux, avant pressurage. Après un débourbage de 24 heures, les jus fermentent à basse température grâce aux levures indigènes en cuves inox thermorégulées. L’élevage se poursuit six à huit mois en cuves, puis 36 mois en bouteilles sur lattes.
Dans le verre, un champagne à la robe dorée, au bouquet de mirabelle, de fruits jaunes, de brioche et de noisette. La bouche charnue, animée de fines bulles, déploie une matière crémeuse prenant une tonalité saline en finale.
VB03 Extra Brut Elemart Robion serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sashimi, Crevette sautées à l'ail, Poulet à la crème.
Sur son terroir d’argile, de sable et de calcaire de la Vallée de l’Ardre, le domaine cultive majoritairement du meunier, complété d’un quart de chardonnay et d’un peu de pinot noir. Cette cuvée assemble les trois cépages dans les mêmes proportions offrant une expression sincère de ce petit vignoble de 4,5 hectares. Les vignes cultivées en bio, s’étendent en pente douce sur des parcelles exposées au sud-sud-ouest. Vendangés à la main, les raisins font l’objet d’un tri méticuleux, avant pressurage. Après un débourbage de 24 heures, les jus fermentent à basse température grâce aux levures indigènes en cuves inox thermorégulées. L’élevage se poursuit six à huit mois en cuves, puis 36 mois en bouteilles sur lattes.
Dans le verre, un champagne à la robe dorée, au bouquet de mirabelle, de fruits jaunes, de brioche et de noisette. La bouche charnue, animée de fines bulles, déploie une matière crémeuse prenant une tonalité saline en finale.
Situated in the Ardre Valley, the village of Lhéry is home to Champagne Elemart Robion, nestled to the west of the Montagne de Reims. The winey covers 4.5 hectares in Lhéry and Courtagnon which all cared for using organic practices. Founded in 1992, the house is run by Catherine and Thierry Robion, who are supported by their children. Three main values have guided their work over the years towards creating exceptional organic Champagne – welcome, enrich and pass on. This love of the land has been handed down to their children, Eloi, Léopold and Martin. The first syllable of each of their names were used to create the domain’s name – ELEMART. The winemaking couple have been joined by their eldest son, Eloi, who decided to join them after finishing his studies in œnology and viticulture.
The winery’s Champagnes can be separated into two categories, the VB03 blend and single-plot cuvées, and they all are a loyal representation of their terroir, organic, complex and elegant.
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