Fixed Price Sale

Rosé Brut Elise Dechannes (Domaine) 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling Rosé
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Ce rosé de saignée énergique et frais sublime les pinots noirs du terroir des Riceys. More info

Le pinot noir est le cépage roi des Riceys, village du sud de l’Aube, où il est à l’origine de délicieux rosés tranquilles. Mais ici, Elise Dechannes en tire un champagne rosé, vinifié après une courte macération sur les peaux, offrant une couleur claire et lumineuse. Depuis son installation en 2008, la vigneronne pratique une viticulture raisonnée, certifiée en bio depuis 2015 et une approche peu interventionniste en cave, sélectionnant les baies avec soin puis laissant faire les levures indigènes et limitant fortement les dosages.
Il en découle un champagne au fruité intense, parfumé de fraise, de cerise, de cassis et de violette, accompagné d’une nuance miellée. La bouche, énergique et fraîche se pare de pêche et de nectarine, avant une finale acidulée marquée par la cerise. Un champagne parfait pour l’apéritif, mais qui sublimera également une tarte aux fruits rouges.

Rosé Brut Elise Dechannes (Domaine) serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte aux framboises, Colombo de porc, Gravlax de saumon.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Rosé Brut Elise Dechannes (Domaine)

    The wine

    Le pinot noir est le cépage roi des Riceys, village du sud de l’Aube, où il est à l’origine de délicieux rosés tranquilles. Mais ici, Elise Dechannes en tire un champagne rosé, vinifié après une courte macération sur les peaux, offrant une couleur claire et lumineuse. Depuis son installation en 2008, la vigneronne pratique une viticulture raisonnée, certifiée en bio depuis 2015 et une approche peu interventionniste en cave, sélectionnant les baies avec soin puis laissant faire les levures indigènes et limitant fortement les dosages.
    Il en découle un champagne au fruité intense, parfumé de fraise, de cerise, de cassis et de violette, accompagné d’une nuance miellée. La bouche, énergique et fraîche se pare de pêche et de nectarine, avant une finale acidulée marquée par la cerise. Un champagne parfait pour l’apéritif, mais qui sublimera également une tarte aux fruits rouges.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Elise Dechannes (Domaine)
    • Vintage: 2018
    • Color: Sparkling Rosé
    • Service temperature:
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 5
    • Volume: 2000
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Rosé Brut Elise Dechannes (Domaine)
    Rosé Brut Elise Dechannes (Domaine)

    Report a problem with this lot ? Report