Prices are displayed for delivery in:
Ce vin rouge extrêmement soyeux et minéral est une véritable bombe de cabernet franc. More info
Née en 2017, la cuvée Sidérolithe est une micro-cuvée parcellaire élaborée à partir de vignes de cabernet franc. Ces dernières grimpent sur une parcelle située sur des argiles sidérolithiques, qui comportent une forte proportion de fer conférant un caractère velouté inégalable à la cuvée. En parallèle, les vignes reçoivent un traitement soigné et privilégié, respectant les principes de la biodynamie. Les récoltes manuelles sont suivies d’un processus de vinification traditionnel et peu interventionniste. La cuvée a la particularité d’être élevée durant 20 mois en barriques de deux vins avant d’être soigneusement mise en bouteilles.
La robe rouge vermeille est sublimée par un bouquet enivrant, doté de fabuleux parfums de framboise, accompagnés par des touches élégantes de violette. En bouche, les arômes fruités se fondent à merveille au sein d’une texture veloutée, amenant vers une finale persistante et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et également après une dizaine d’années en cave.
Vin de France Siderolithe Cosse-Maisonneuve (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie de veau en persillade, Gratin de pâtes au basilic, Pâté de perdreaux.
Née en 2017, la cuvée Sidérolithe est une micro-cuvée parcellaire élaborée à partir de vignes de cabernet franc. Ces dernières grimpent sur une parcelle située sur des argiles sidérolithiques, qui comportent une forte proportion de fer conférant un caractère velouté inégalable à la cuvée. En parallèle, les vignes reçoivent un traitement soigné et privilégié, respectant les principes de la biodynamie. Les récoltes manuelles sont suivies d’un processus de vinification traditionnel et peu interventionniste. La cuvée a la particularité d’être élevée durant 20 mois en barriques de deux vins avant d’être soigneusement mise en bouteilles.
La robe rouge vermeille est sublimée par un bouquet enivrant, doté de fabuleux parfums de framboise, accompagnés par des touches élégantes de violette. En bouche, les arômes fruités se fondent à merveille au sein d’une texture veloutée, amenant vers une finale persistante et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et également après une dizaine d’années en cave.
Matthieu Cosse – who also manages the well-known château La Coste in Provence – has been running the Cosse-Maisonneuve domaine with Catherine Maisonneuve since 1999. The 28-hectare vineyard is cultivated biodynamically (with Demeter certification). The vines are mostly made up of Malbec, with some Merlot and Tannat. In the winery, work is done with the same philosophy as in the vineyard: vinifications are as natural as possible (with indigenous yeasts, no fining or filtration, and long, well-controlled élevage). This domain, whose wines impress with their personality and fruitiness, is now a member of the Cahors appellation elite.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
