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Un pinot noir fougueux et racé, née de vieilles vignes implantées sur le terroir marno-calcaire du grand cru Hengst. More info
Les pinots noirs de cette cuvée sont nés sur le terroir marno-calcaire du grand cru Hengst, qui s’étend sur une cinquantaine d’hectares au-dessus du village de Wintzenheim. Même si en Alsace, seuls les cépages blancs peuvent revendiquer le statut de grand cru, les pinots noirs n’en produisent pas moins de grands vins. C’est le cas ici, où les vieilles vignes de 60 ans cultivées en biodynamie révèlent un vin fougueux et racé, doté d’une belle énergie. Après des vendanges manuelles, les baies fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, puis le vin poursuit son élevage deux ans environ en barriques.
Avec sa robe d’un rubis profond, son bouquet expressif de cerise noire, de framboise et d’épices, ce pinot noir charme d’emblée. La bouche ample et veloutée, aux tannins souples et à la finale fraîche et persistante n’est pas en reste. Un vin à réserver à des viandes rouges ou à du gibier.
Alsace Vieilles Vignes Barmes-Buecher serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aiguillettes de poulet, Cotellettes de porc en grillades, Civet de sanglier.
Les pinots noirs de cette cuvée sont nés sur le terroir marno-calcaire du grand cru Hengst, qui s’étend sur une cinquantaine d’hectares au-dessus du village de Wintzenheim. Même si en Alsace, seuls les cépages blancs peuvent revendiquer le statut de grand cru, les pinots noirs n’en produisent pas moins de grands vins. C’est le cas ici, où les vieilles vignes de 60 ans cultivées en biodynamie révèlent un vin fougueux et racé, doté d’une belle énergie. Après des vendanges manuelles, les baies fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, puis le vin poursuit son élevage deux ans environ en barriques.
Avec sa robe d’un rubis profond, son bouquet expressif de cerise noire, de framboise et d’épices, ce pinot noir charme d’emblée. La bouche ample et veloutée, aux tannins souples et à la finale fraîche et persistante n’est pas en reste. Un vin à réserver à des viandes rouges ou à du gibier.
Located in Wettolsheim, just a stone’s throw away from Colmar, the domain was formed in 1985 when François Barmès and Geneviève Buecher got married and united their family plots. Now run by Geneviève and her children, Sophie and Maxime, the domain produces wines from an array of local varieties. The vines grow on terroirs whose individual personalities come through into the wine.
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