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Un vin de garde au caractère unique et à la structure légère. Ses notes épicées en font un véritable trésor gastronomique. Il se bonifie avec l'âge. More info
Cette cuvée rouge corse est un véritable reflet de son terroir : elle est issue du cépage autochtone carcaghjolu neru, cultivé en biodynamie, sans intrants. Le vignoble, situé sur des sols riches et diversifiés, bénéficie d'un climat chaud et venteux, avec une grande amplitude de températures jour/nuit. Cette combinaison unique de facteurs climatiques favorise le développement de raisins de qualité supérieure. Les vendanges sont réalisées en vert puis manuellement. La vinification se fait avec une souche de levure indigène, en cuves inox, et l'élevage dure 18 mois en fûts de 500 litres.
Ce vin de caractère se distingue par sa couleur grenat soutenue et sa structure légère. Au nez, il propose des parfums de fruits noirs et rouges, avec des notes légèrement épicées et un caractère végétal qui rappelle le laurier et le sous-bois. En bouche, il présente des tanins qui peuvent paraître rustiques, mais sans être rêches, révélant un côté suave, fruité et finement poivré. Un breuvage qui s'apprécie avec le temps.
IGP Ile de Beauté Brama Carcaghjolu Neru Clos Venturi serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carpaccio de bœuf avec parmesan, Risotto aux champignons sauvages et truffes, Mousse au praliné.
Cette cuvée rouge corse est un véritable reflet de son terroir : elle est issue du cépage autochtone carcaghjolu neru, cultivé en biodynamie, sans intrants. Le vignoble, situé sur des sols riches et diversifiés, bénéficie d'un climat chaud et venteux, avec une grande amplitude de températures jour/nuit. Cette combinaison unique de facteurs climatiques favorise le développement de raisins de qualité supérieure. Les vendanges sont réalisées en vert puis manuellement. La vinification se fait avec une souche de levure indigène, en cuves inox, et l'élevage dure 18 mois en fûts de 500 litres.
Ce vin de caractère se distingue par sa couleur grenat soutenue et sa structure légère. Au nez, il propose des parfums de fruits noirs et rouges, avec des notes légèrement épicées et un caractère végétal qui rappelle le laurier et le sous-bois. En bouche, il présente des tanins qui peuvent paraître rustiques, mais sans être rêches, révélant un côté suave, fruité et finement poivré. Un breuvage qui s'apprécie avec le temps.
In 2005, the best terroirs belonging to Domaine Vico, a 77-hectare estate managed by Jean-Marc and Manu Venturi, were separated from the domain to create Clos Venturi (25 hectares today).
Today, the vines - Vermentino for the whites and Syrah, Niellucio and Sciaccarellu for the reds and rosés - are tended to with the greatest respect to produce unique, high-quality wines. Animals working in the vineyards, a HVE certificate and organic farming methods as well as manual harvests, plot-by-plot selection and fermentation started by natural yeasts are just some of the methods at the domain.
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