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Un vin rouge élégant et minéral, élaboré à partir du tintilla de rota, une variété de raisin rarement utilisée en mono-cépage. Il a été récemment reconnu comme l’un des vingt meilleurs vins du monde par le critique Eric Asimov du New York Times. More info
Ce vin rouge provient du terroir de Pago de Balbaína dans la région de Cadix. Les grappes sont cultivées sur des vieilles vignes âgées de près d’un siècle, et plantées sur des sols composés de calcaire, sulfate de calcium, argile et sable. Ce terrain unique, légèrement vallonné, a la particularité de stocker l'eau de pluie pour assurer l’approvisionnement en été. Les vignes sont bercées un vent d'est, sec et chaud, et un vent d'ouest qui apporte l’humidité et la fraîcheur de l’océan. Les raisins sont placés dans des cuves en ciment ouvertes et acier inoxydable.
Ce vin se distingue par sa robe brillante, rouge-violet. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent des notes minérales, arômes fruités, fruits des bois, réglisse, myrtilles et chocolat noir. La finale est longue avec des notes épicées, aromatiques et florales, notes poivrées, fruits des bois et chocolat ordinaire.
Il est recommandé de coupler ce breuvage avec agneau rôti, filet de bœuf et steak au poivre.
Vino de la Tierra de Cádiz Vara y Pulgar Alberto Orte serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de poulpe à la galicienne, Carré d’agneau rôti aux herbes, Tarte aux figues.
Ce vin rouge provient du terroir de Pago de Balbaína dans la région de Cadix. Les grappes sont cultivées sur des vieilles vignes âgées de près d’un siècle, et plantées sur des sols composés de calcaire, sulfate de calcium, argile et sable. Ce terrain unique, légèrement vallonné, a la particularité de stocker l'eau de pluie pour assurer l’approvisionnement en été. Les vignes sont bercées un vent d'est, sec et chaud, et un vent d'ouest qui apporte l’humidité et la fraîcheur de l’océan. Les raisins sont placés dans des cuves en ciment ouvertes et acier inoxydable.
Ce vin se distingue par sa robe brillante, rouge-violet. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent des notes minérales, arômes fruités, fruits des bois, réglisse, myrtilles et chocolat noir. La finale est longue avec des notes épicées, aromatiques et florales, notes poivrées, fruits des bois et chocolat ordinaire.
Il est recommandé de coupler ce breuvage avec agneau rôti, filet de bœuf et steak au poivre.
Alberto Orte produces fascinating, bold wines which have firmly established him as one of the most talented Spanish winemakers from the next generation. As well as cofounding Olé & Obrigado, he has also spent a large part of his working life discovering the great terroirs, resurrecting old clones and replanting nearly extinct varieties that otherwise would have been lost forever. He produces two types of wines: wines that reflect the terroir which are labelled Alberto Orte and wines from village-designated vineyards that are more accessible and labelled Vinos Atlántico.
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