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Porto millésimé, vieilli quatre ans sous-bois, ce late bottled vintage élégant et sturcturé pourra s’apprécier aussi bien en jeunesse qu’après vingt ans de cave. More info
Les Late Bottled Vintage font partie des portos millésimés, issus d’une seule vendange, nés de vignes situées dans la région de Cima Corgo, au cœur de la Vallée du Douro. Mais si les porto Vintages sont embouteillés après deux ou trois ans d’élevage, les LBV passent quatre ans sous-bois, en fûts ou en foudre de chêne dans les caves de Niepoort à Vila Nova de Gaia. Embouteillé sans filtration, ce porto LBV doit être décanté avant dégustation, pour éliminer tout dépôt.
A la dégustation il présente un profil d’une grande précision, alliant puissance et concentration. Parfumé de fruits noirs, d’épices et de fruits secs, il déploie une matière riche mais fraîche, sans aucune lourdeur. Un vin structuré et élégant qui pourra continuer d’évoluer en bouteilles au moins deux décennies, mais s’appréciera également en jeunesse. Il accompagnera fromage crémeux ou fondant au chocolat.
Porto Late Bottled Vintage Niepoort serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Roquefort, Steak au poivre, Fondant au chocolat.
Les Late Bottled Vintage font partie des portos millésimés, issus d’une seule vendange, nés de vignes situées dans la région de Cima Corgo, au cœur de la Vallée du Douro. Mais si les porto Vintages sont embouteillés après deux ou trois ans d’élevage, les LBV passent quatre ans sous-bois, en fûts ou en foudre de chêne dans les caves de Niepoort à Vila Nova de Gaia. Embouteillé sans filtration, ce porto LBV doit être décanté avant dégustation, pour éliminer tout dépôt.
A la dégustation il présente un profil d’une grande précision, alliant puissance et concentration. Parfumé de fruits noirs, d’épices et de fruits secs, il déploie une matière riche mais fraîche, sans aucune lourdeur. Un vin structuré et élégant qui pourra continuer d’évoluer en bouteilles au moins deux décennies, mais s’appréciera également en jeunesse. Il accompagnera fromage crémeux ou fondant au chocolat.
Recognised across the world for his Port, Dirk Niepoort manages this 62-hectare domain in the sumptuous Douro domain. Once he took over the family domain in 1987, Niepoort set himself the great challenge of growing his own vines, whilst his family had always bought grapes from elsewhere. This was a success: his dry wines are now as sought-after as his Port. Why? They are especially classy, with a surprising finesse for the region.
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