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Un très rare 25 ans d’âge, où les nuances exotiques s’allient à la tourbe dans un ensemble d’une intensité fougueuse. More info
Cette référence n’est autre qu’un whisky d’exception, embouteillé à partir de fûts distillés lors des années noires de la distillerie. En effet, du début des années 1980 au milieu des années 1990, Ardberg passa entre plusieurs mains et cessa pratiquement toute production, à l’exception de quelques très rares fûts.
Après 25 ans en barriques, le nectar a été embouteillé à 46% abv, sans colorant ni filtration à froid. Les années n’ont pas assagi le caractère fumé typique de cette distillerie d’Islay, qui dévoile ici un nez intense de fumée, de menthe et de caramel, où percent des notes caractéristiques de fenouil et de pin. Des nuances exotiques et de cire d’abeille complètent la palette. En bouche, ce nectar allie la douceur du sorbet au citron et du caramel à la fougue du poivre et du piment ; le tout, souligné d’une touche de goudron. La finale, crémeuse et d’une grande élégance semble interminable. Un très grand Ardberg, à boire seul ou avec un peu d’eau.
Ardbeg 25 years édition limitée serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sashimi, Fondant au chocolat amer, Crème caramel.
Cette référence n’est autre qu’un whisky d’exception, embouteillé à partir de fûts distillés lors des années noires de la distillerie. En effet, du début des années 1980 au milieu des années 1990, Ardberg passa entre plusieurs mains et cessa pratiquement toute production, à l’exception de quelques très rares fûts.
Après 25 ans en barriques, le nectar a été embouteillé à 46% abv, sans colorant ni filtration à froid. Les années n’ont pas assagi le caractère fumé typique de cette distillerie d’Islay, qui dévoile ici un nez intense de fumée, de menthe et de caramel, où percent des notes caractéristiques de fenouil et de pin. Des nuances exotiques et de cire d’abeille complètent la palette. En bouche, ce nectar allie la douceur du sorbet au citron et du caramel à la fougue du poivre et du piment ; le tout, souligné d’une touche de goudron. La finale, crémeuse et d’une grande élégance semble interminable. Un très grand Ardberg, à boire seul ou avec un peu d’eau.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: LVMH - Diageo
Founded in 1815 by McDougall & Co. in the south-east of Islay, near the Kildalton Cross, Ardbeg's malt was for a long time overshadowed by its neighbours and competitors Lagavulin and Laphroaig.It was under the patronage of the McDonald family (Glenmorangie Plc), who bought the distillery in 1997, that it was able to develop its potential and introduce the public to the treasures sleeping in its vaults. Between September and November 1997, no less than three bottlings - two of which would become great classics - were released on the market, the Ardbeg 17 Year Old, Ardbeg 1978 and Ardbeg Provenance 1974. The following decade was rich in single cask, cask strength bottlings matured in sherry and bourbon casks, each more impressive than the next. And it was dressed in a new green bottle with confident Celtic-Gothic aesthetics that Ardbeg flooded the market for fans of malts dominated by aromas of smoke, peat and tiger balm.
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