Prices are displayed for delivery in:
Riche de notes iodées, ce whisky a fait l'objet d'une maturation exceptionnelle, pendant 36 ans. More info
Issu de la fameuse distillerie écossaise Caol Ila, elle-même située sur l’île d’Islay, ce single malt a été distillé en 1984 et a fait l’objet d’un vieillissement dans des fûts uniques, minutieusement sélectionnés, pendant 36 ans. La dégustation nous initie au type de whisky tourbé à travers ce nectar doté d’une robe ambrée teintée d’or. Le parfum empyreumatique n’en est pas moins enrichi de notes de vanille qui introduisent une bouche à la fois ronde et onctueuse. Des saveurs de cacao se conjuguent à celles d’iode et de vents marins. La bouche est persistante et s’achève longuement sur de beaux amers.
Whisky Caol Ila 36 ans Gordon & Macphail (70cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gravlax de poisson, Soupe polonaise au canard, Feuilleté à la tapenade.
Issu de la fameuse distillerie écossaise Caol Ila, elle-même située sur l’île d’Islay, ce single malt a été distillé en 1984 et a fait l’objet d’un vieillissement dans des fûts uniques, minutieusement sélectionnés, pendant 36 ans. La dégustation nous initie au type de whisky tourbé à travers ce nectar doté d’une robe ambrée teintée d’or. Le parfum empyreumatique n’en est pas moins enrichi de notes de vanille qui introduisent une bouche à la fois ronde et onctueuse. Des saveurs de cacao se conjuguent à celles d’iode et de vents marins. La bouche est persistante et s’achève longuement sur de beaux amers.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: Diageo
Fully modernized between 1972 and 1974, Caol Ila escaped the wave of closures sweeping through the Scotch whisky industry in the early 1980s. A key component in numerous blends, including Johnnie Walker, Bulloch Lade and Black Bottle, Caol Ila remained for a long time overshadowed by its illustrious sister Lagavulin. Up until the late 1980s, its malt was available in 12 and 15 year old versions bottled by Bulloch Lade & Co. In the early 1990s, United Distilleries launched two ranges showcasing all of its distilleries, The Rare Malts Selection and Flora & Fauna. Four versions of Caol Ila would be bottled first (vintage and cask strength limited editions), followed by a 43% 14 year old. Note that a 1983 cask strength in the very short-lived Fauna & Flora Cask Strength range and, more importantly, a classic 15 year old sherry cask - The Manager's Dram - were also released. In order to relieve Lagavulin of the pressure on its stocks in the early 2000s, Caol Ila was officially released on the market in 2002 in the Hidden Malt range, alongside three versions of its malt, a no-age-statement cask strength (55%), a 12 year old, and an 18 year old, followed by a 1978 25 year old in 2004.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
