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Affiné dans d'anciens fûts de whiskies de l'île d'Islay, ce whisky témoigne d'un aspect fumé et minéral qui conquiert les amateurs de caractère. More info
Le whisky Ardmore 12 Ans Seyton Macbeth Act One Elixir incarne l'excellence tourbée de la célèbre distillerie Ardmore, située dans les Highlands d'Écosse. Fondée en 1898 et située dans un cadre pittoresque dans l’Est du Speyside, Ardmore est réputée pour ses whiskys équilibrés et robustes. Elle a ainsi voulu créer ce breuvage alors recherché pour son aspect frais et herbacé.
La création de ce whisky commence par la sélection méticuleuse de l'orge maltée, suivie du maltage, de la fermentation et de la distillation dans les alambics en cuivre caractéristiques d'Ardmore. Le breuvage a ensuite maturé dans d’anciens fûts de whiskies de l’île d’Islay (île écossaise réputée pour sa tourbe) qui lui confèrent ainsi une délicate touche fumée. A cela s’ajoute un parfum porté par des notes de menthol et de résine, de cacao et de cèdre. La bouche est fumée, légèrement saline, et minérale. A savourer pour lui-même ou avec des poissons fumés.
Whisky Ardmore 12 ans Seyton Macbeth Act One Elixir (70cl)serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blinis et anchoïade, Saumon d'Ecosse fumé, Brandade de morue.
Le whisky Ardmore 12 Ans Seyton Macbeth Act One Elixir incarne l'excellence tourbée de la célèbre distillerie Ardmore, située dans les Highlands d'Écosse. Fondée en 1898 et située dans un cadre pittoresque dans l’Est du Speyside, Ardmore est réputée pour ses whiskys équilibrés et robustes. Elle a ainsi voulu créer ce breuvage alors recherché pour son aspect frais et herbacé.
La création de ce whisky commence par la sélection méticuleuse de l'orge maltée, suivie du maltage, de la fermentation et de la distillation dans les alambics en cuivre caractéristiques d'Ardmore. Le breuvage a ensuite maturé dans d’anciens fûts de whiskies de l’île d’Islay (île écossaise réputée pour sa tourbe) qui lui confèrent ainsi une délicate touche fumée. A cela s’ajoute un parfum porté par des notes de menthol et de résine, de cacao et de cèdre. La bouche est fumée, légèrement saline, et minérale. A savourer pour lui-même ou avec des poissons fumés.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: Beam - Suntory
Somewhat unusually for the Scotch whisky industry, the Ardmore distillery was built entirely by the William Teachers & Son blending company in 1897 in order to create a supply of malt for its blended scotches, including Teacher's Highland Cream, which was released in 1884. Ardmore remained in the family fold until 1976, when it was bought by the Allied Breweries Group, and then Allied Domecq. Founded on this unusual heritage, the distillery continued to maintain its singularity for some time. It produced a partly peated malt (10-15 ppm) and used direct-fired stills until 2001 (a method abandoned by almost all distilleries in the 60s and 70s). These distinctive traits helped build its unique character and would grant it a special place in the family of Speyside malts. Ardmore owes its renown, however, not just to its individuality but also to independent bottlers who, from an early stage, took the malt in hand and introduced it to enthusiasts. With distillery versions almost non-existent, two versions of Ardmore are particularly prized, the Ardmore 16 Year Old Pure Malt Whisky (70s) and the Ardmore 15 Year Old Pure Malt Whisky (80s).
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