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Ardbeg signe une édition limitée à partir d'une méthode de production atypique, en retirant notamment le purificateur de l'alambic. More info
Le whisky Ardbeg Heavy Vapours Edition Limitée 2023 est une expression extraordinaire de la célèbre distillerie d'Islay. Fondée en 1815, Ardbeg est réputée pour sa production de whiskies tourbés. Elle signe ici cette édition limitée dont la création commence avec l'utilisation d'orge maltée provenant de sources locales. Le processus de maltage, de fermentation et de distillation se déroule dans les alambics en cuivre caractéristiques d'Ardbeg, créant un distillat d'une intensité et d'une complexité remarquables. Notons, non sans importance, le retrait du purificateur (petit pot en cuivre situé sous "le col de cygne" de l'alambic, entre celui-ci et le condenseur) de l’alambic dans le processus. Ce whisky est ensuite vieilli dans des fûts de chêne sélectionnés au sein desquels il affine son caractère tourbé emblématique, avec des notes de tourbe fumée, de sel marin et de douces nuances de vanille. La dégustation dévoile à l’amateur attentif des saveurs de cacao, d’épices douces et de menthol.
Whisky Ardbeg Heavy Vapours Edition Limitée 2023 (70cl)serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Mimolette vieille, Harengs fumés.
Le whisky Ardbeg Heavy Vapours Edition Limitée 2023 est une expression extraordinaire de la célèbre distillerie d'Islay. Fondée en 1815, Ardbeg est réputée pour sa production de whiskies tourbés. Elle signe ici cette édition limitée dont la création commence avec l'utilisation d'orge maltée provenant de sources locales. Le processus de maltage, de fermentation et de distillation se déroule dans les alambics en cuivre caractéristiques d'Ardbeg, créant un distillat d'une intensité et d'une complexité remarquables. Notons, non sans importance, le retrait du purificateur (petit pot en cuivre situé sous "le col de cygne" de l'alambic, entre celui-ci et le condenseur) de l’alambic dans le processus. Ce whisky est ensuite vieilli dans des fûts de chêne sélectionnés au sein desquels il affine son caractère tourbé emblématique, avec des notes de tourbe fumée, de sel marin et de douces nuances de vanille. La dégustation dévoile à l’amateur attentif des saveurs de cacao, d’épices douces et de menthol.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: LVMH - Diageo
Founded in 1815 by McDougall & Co. in the south-east of Islay, near the Kildalton Cross, Ardbeg's malt was for a long time overshadowed by its neighbours and competitors Lagavulin and Laphroaig.It was under the patronage of the McDonald family (Glenmorangie Plc), who bought the distillery in 1997, that it was able to develop its potential and introduce the public to the treasures sleeping in its vaults. Between September and November 1997, no less than three bottlings - two of which would become great classics - were released on the market, the Ardbeg 17 Year Old, Ardbeg 1978 and Ardbeg Provenance 1974. The following decade was rich in single cask, cask strength bottlings matured in sherry and bourbon casks, each more impressive than the next. And it was dressed in a new green bottle with confident Celtic-Gothic aesthetics that Ardbeg flooded the market for fans of malts dominated by aromas of smoke, peat and tiger balm.
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