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Un rhum doté d’un caractère précis et remarquable grâce à une double distillation et à une double maturation parfaitement maîtrisées. More info
Ce spiritueux unique doit son incroyable richesse aromatique à sa double maturation et distillation, dirigées d’une main de maître par le maître de chai Maestro Ronero. La première étape de vieillissement est accomplie pendant huit années, au sein de fûts de chêne blanc américain préalablement brûlés et ayant autrefois contenu du bourbon. La seconde étape est réalisée dans des fûts de chêne espagnol ayant contenus du xérès et se déroule pendant six longues années. Ces deux méthodes complémentaires, qui s’équilibrent parfaitement, permettent au rhum de développer un caractère profond et précis.
La robe de cette eau-de-vie révèle une couleur ambrée sombre, promettant un nez intense. Le bouquet est, en effet, doté d’une large palette aromatique comprenant des parfums d’épices, comme la cannelle, accompagnés par des notes de fruits secs, de chocolat et de café. La bouche suave et parfaitement structurée est sublimée par d’élégantes notes boisées, se mêlant à merveille avec des arômes gourmands de caramel et de réglisse.
Brugal 1888 serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte aux pommes, Magret de canard à l'orange, Bleu d'Auvergne.
Ce spiritueux unique doit son incroyable richesse aromatique à sa double maturation et distillation, dirigées d’une main de maître par le maître de chai Maestro Ronero. La première étape de vieillissement est accomplie pendant huit années, au sein de fûts de chêne blanc américain préalablement brûlés et ayant autrefois contenu du bourbon. La seconde étape est réalisée dans des fûts de chêne espagnol ayant contenus du xérès et se déroule pendant six longues années. Ces deux méthodes complémentaires, qui s’équilibrent parfaitement, permettent au rhum de développer un caractère profond et précis.
La robe de cette eau-de-vie révèle une couleur ambrée sombre, promettant un nez intense. Le bouquet est, en effet, doté d’une large palette aromatique comprenant des parfums d’épices, comme la cannelle, accompagnés par des notes de fruits secs, de chocolat et de café. La bouche suave et parfaitement structurée est sublimée par d’élégantes notes boisées, se mêlant à merveille avec des arômes gourmands de caramel et de réglisse.
Brugal was founded by Don Andrés Brugal Montaner in 1888 in Puerto Plata on the north-east coast of the Dominican Republic. Brugal, who was originally from Spain, spent time in Cuba before emigrating to the Dominican Republic, where he learnt how to make rum. Today’s very modern distillery, which is equipped with three pairs of column stills for distillation, was built in 1986 in San Pedro de Macoris, but the cellars remained in Puerto Plata. Since 2008, the company’s majority owner has been the Edrington group, which also owns Macallan and Highland Park. The role of Maestro Ronero, however, continues to be played Andrés Brugal’s descendants, Jassil and Gustavo. Alongside Bermudez and Barcelo, Brugal is one of the three Bs of Dominican rum.
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