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La technique innovante de toastage des barriques est à l’origine d’un rhum envoutant, à la fois doux et profond. More info
Le rhum Maestro Reserva de la maison Brugal suit un processus d’élaboration innovant, reposant sur le toastage des barriques, en utilisant des barriques de chêne américain ayant contenu du xérès. Après y avoir longuement vieilli, le rhum est retiré et soigneusement réservé. Les barriques sont ensuite immédiatement toastées ce qui permet de capturer les perles de caramel naturelles du bois. Pour finir, ces dernières sont à nouveau remplies avec l’eau-de-vie qui absorbe les perles de caramel et qui va alors délicatement vieillir sous le chaud soleil dominicain.
La robe ambrée, habillée de subtils reflets brillants, est sublimée par un nez envoutant et boisé, dont les parfums de fruits rouges se mêlent à des notes gourmandes de caramel et de miel. En bouche, de savoureux arômes de vanille émergent, puis laissent place à des notes de chocolat, de noix grillées et de zeste d’orange, amenant vers une finale délicieusement longue et enivrante.
Brugal Maestro Reserva serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de fruits, Toasts de chèvre chaud, Beaufort.
Le rhum Maestro Reserva de la maison Brugal suit un processus d’élaboration innovant, reposant sur le toastage des barriques, en utilisant des barriques de chêne américain ayant contenu du xérès. Après y avoir longuement vieilli, le rhum est retiré et soigneusement réservé. Les barriques sont ensuite immédiatement toastées ce qui permet de capturer les perles de caramel naturelles du bois. Pour finir, ces dernières sont à nouveau remplies avec l’eau-de-vie qui absorbe les perles de caramel et qui va alors délicatement vieillir sous le chaud soleil dominicain.
La robe ambrée, habillée de subtils reflets brillants, est sublimée par un nez envoutant et boisé, dont les parfums de fruits rouges se mêlent à des notes gourmandes de caramel et de miel. En bouche, de savoureux arômes de vanille émergent, puis laissent place à des notes de chocolat, de noix grillées et de zeste d’orange, amenant vers une finale délicieusement longue et enivrante.
Brugal was founded by Don Andrés Brugal Montaner in 1888 in Puerto Plata on the north-east coast of the Dominican Republic. Brugal, who was originally from Spain, spent time in Cuba before emigrating to the Dominican Republic, where he learnt how to make rum. Today’s very modern distillery, which is equipped with three pairs of column stills for distillation, was built in 1986 in San Pedro de Macoris, but the cellars remained in Puerto Plata. Since 2008, the company’s majority owner has been the Edrington group, which also owns Macallan and Highland Park. The role of Maestro Ronero, however, continues to be played Andrés Brugal’s descendants, Jassil and Gustavo. Alongside Bermudez and Barcelo, Brugal is one of the three Bs of Dominican rum.
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