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Pommard 1er Cru Philippe Pacalet 2007

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Natural
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Silky

Non, Pommard ne fait de vins durs, lourds et indigestes : ce grand pinot noir rond et délicat prouve facilement le contraire. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Pommard
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Philippe Pacalet
  • More information....

Pommard 1er Cru Philippe Pacalet serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fondue bourguignonne, Lapin aux figues, Purée de pommes de terre à l'écrasée d'ail.

  • Vintage score: 14/20
  • Lot presentation
    Pommard 1er Cru Philippe Pacalet

    The wine

    Sur le climat Les Arvelets (juste à l'ouest du village), les pinots noirs de 45 ans en moyenne sont plantés sur un sol à dominance argilo-calcaire, sur un coteau dont la forte pente fait face au sud. La chaleur, parfois forte, est tempérée par la fraîcheur venant de la combe de Nantoux.
    Élaboré avec passion, ce vin présente une élégance qui vient bouleverser les idées toutes faites que nous pouvons avoir sur cette célèbre appellation connue pour sa puissance. Sa robe rouge intense, d'un rubis foncé aux reflets pourpres, charme l'œil instinctivement. La mûre, la myrtille et la groseille se partagent la primeur du bouquet complexe. La prune rouge mûre et le noyau de cerise ne sont pas en reste. Quelques années d'évolution apportent à ce vin un caractère racé de cuir, de chocolat et de poivre.
    Les amateurs avisés sauront oublier plusieurs années en cave ce vin délicat et rond, afin qu'il ouvre toute l'ampleur de sa complexité aromatique.

    Information about domain Philippe Pacalet

    Enologist and nephew of Marcel Lapierre, Philippe Pacalet has been producing top-quality wines since 2001. The key to the success of his négociant business is his desire to best express the terroir, his meticulous vinifications, non-interventionist methods and his discerning use of minimal doses of sulphur. His extremely natural wines have stunning balance and for the most part, excellent aging potential.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Pommard
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Philippe Pacalet
    • Vintage: 2007
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Natural 
    • Size (in ha): 15
    • Volume: 80000
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir

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    iDealwine price estimate
    Pommard 1er Cru Philippe Pacalet 2007

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