Buy Echezeaux Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2008 (lot: 3781)

Lot presentation
Echezeaux Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)

The wine

Valeur sûre de la Bourgogne, le domaine Vincent Girardin est détenu par une famille qui cultive la vigne depuis le 17ème siècle. C'est donc sûr de son savoir-faire ancestral que Vincent Girardin s'échine à signer de grands vins à l'image de cet échezeaux grand cru. Celui-ci est, bien évidemment, uniquement composé de pinot noir cultivé selon des principes biodynamiques. Une culture qui se traduit notamment par l'absence de désherbant et d'insecticides, l'utilisation de composts naturels issus de fermes de la région, des palissages hauts et des vendanges manuelles. Le pinot noir se plaît sur ce terroir composé de calcaire et de marnes et se livre ici dans un registre exceptionnellement élégant. Taillé pour la garde (les meilleures années peuvent atteindre les vingt ans avec agilité), il dévoile à l'amateurs une belle robe rubis profonde traversée de reflets mauves. Le bouquet aromatique est à la fois fin et complexe. Il livre des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs comme la violette, de sous-bois et d'humus. Puissant, fin, ample et profond, il assure de très beaux accords gastronomiques avec des mets exceptionnels. Songez à un lièvre à la royale ou un risotto aux truffes et son magret de canard.

Information about domain Vincent Girardin

Vincent Girardin comes from a family that has cultivated vines since the 17th century. But the real history of Domaine Vincent Girardin is recent, since it began in 1980 when Vincent Girardin took back the two hectares of vines from his parents (the family have been wine growers since the 17th century) to produce his own wine. He produces wines from environmentally-friendly vineyards (no herbicides or insecticides, natural compost and from local farms, manual harvesting), and in a very natural way. The vineyard now covers 20 hectares, spread over 42 plots, and produces wines from prestigious appellations in the Côte de Beaune (Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay and Pommard). Vincent Girardin had taken his Burgundy trading house to the top since it was founded in 1992. Bought by the Compagnie des Vins d'Autrefois in 2012, the technical team however remained the same, led by Eric Germain from Meursault. The selection of winemakers remains demanding, as is the high quality of the wines. The red wines are supple, fruity and elegant, whilst the whites are fine, pure, bold and lively.