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Un champagne bio, sans soufre, aux délicates notes de fruits. Une pure gourmandise ! More info
La cuvée Les Monets, 100% pinot meunier, provient d’un terroir de calcaire du Lutétien moyen de Lhéry, à plus 150 mètres d’altitude et exposé au sud-ouest. Les vendanges sont réalisées à la main, puis le raisin est soyeusement sélectionné avant l’étape de pressurage et de débourage . La vinification et l'élevage sont réalisés en cuves en inox et en fûts sur lies, avec fermentation malolactique. Tout au cours de ces étapes, il n'y a ni filtration, ni collage. Dosé à 2g, le vin se veut être le reflet de son terroir.
A la dégustation, le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul et de pomme reinette. Le contact avec le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche. La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
Les Monets Parcellaire Extra Brut Elemart Robion serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Viande blanche , Apéritif, Lotte au curry et lait de coco.
La cuvée Les Monets, 100% pinot meunier, provient d’un terroir de calcaire du Lutétien moyen de Lhéry, à plus 150 mètres d’altitude et exposé au sud-ouest. Les vendanges sont réalisées à la main, puis le raisin est soyeusement sélectionné avant l’étape de pressurage et de débourage . La vinification et l'élevage sont réalisés en cuves en inox et en fûts sur lies, avec fermentation malolactique. Tout au cours de ces étapes, il n'y a ni filtration, ni collage. Dosé à 2g, le vin se veut être le reflet de son terroir.
A la dégustation, le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul et de pomme reinette. Le contact avec le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche. La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
Situated in the Ardre Valley, the village of Lhéry is home to Champagne Elemart Robion, nestled to the west of the Montagne de Reims. The winey covers 4.5 hectares in Lhéry and Courtagnon which all cared for using organic practices. Founded in 1992, the house is run by Catherine and Thierry Robion, who are supported by their children. Three main values have guided their work over the years towards creating exceptional organic Champagne – welcome, enrich and pass on. This love of the land has been handed down to their children, Eloi, Léopold and Martin. The first syllable of each of their names were used to create the domain’s name – ELEMART. The winemaking couple have been joined by their eldest son, Eloi, who decided to join them after finishing his studies in œnology and viticulture.
The winery’s Champagnes can be separated into two categories, the VB03 blend and single-plot cuvées, and they all are a loyal representation of their terroir, organic, complex and elegant.
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