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Un flacon qui doit son nom au profil de chauffe employé lors de la distillation, le numéro 105. More info
Le rhum Neisson Profil 105 Bio provient de la distillerie éponyme, Neisson, située en Martinique, dans les Caraïbes françaises. Fondée en 1932, cette distillerie familiale incarne la passion et le savoir-faire transmis au fil des générations. Ce flacon doit son nom au profil de chauffe employé lors de la distillation, le numéro 105. Pour le réaliser, la distillerie commence par la récolte manuelle de la canne à sucre, qui est ensuite broyée pour extraire son jus. Ce dernier est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis distillé dans des alambics en cuivre à colonne, suivant des méthodes traditionnelles. Il a ensuite été vieilli dans des fûts de chêne français de 400 litres pendant un an et demi, du 10 novembre 2016 au 30 avril 2018. Notez enfin que ce rhum agricole est certifié bio, ce qui signifie que la canne à sucre est cultivée sans l'usage de produits chimiques synthétiques.
La dégustation nous dévoile un rhum marqué par des notes d’épices douces (cannelle, muscade), de vanille, de réglisse, de fruits et de canne à sucre. La bouche est ample, généreuse et persistante.
Rhum Neisson Profil 105 Bio (70cl)serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pintade aux abricots, Flan coco, Tartare de saumon gingembre et mangue.
Le rhum Neisson Profil 105 Bio provient de la distillerie éponyme, Neisson, située en Martinique, dans les Caraïbes françaises. Fondée en 1932, cette distillerie familiale incarne la passion et le savoir-faire transmis au fil des générations. Ce flacon doit son nom au profil de chauffe employé lors de la distillation, le numéro 105. Pour le réaliser, la distillerie commence par la récolte manuelle de la canne à sucre, qui est ensuite broyée pour extraire son jus. Ce dernier est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis distillé dans des alambics en cuivre à colonne, suivant des méthodes traditionnelles. Il a ensuite été vieilli dans des fûts de chêne français de 400 litres pendant un an et demi, du 10 novembre 2016 au 30 avril 2018. Notez enfin que ce rhum agricole est certifié bio, ce qui signifie que la canne à sucre est cultivée sans l'usage de produits chimiques synthétiques.
La dégustation nous dévoile un rhum marqué par des notes d’épices douces (cannelle, muscade), de vanille, de réglisse, de fruits et de canne à sucre. La bouche est ample, généreuse et persistante.
The Neisson distillery was founded in Carbet by the Neisson brothers in 1932. Jean, who was a trained chemical engineer, was committed to improving distillation techniques, as was reflected by the installation of the distillery’‘s Savalle still, originally built in 1938 and modified by Jean himself. The estate remains in family hands and is today run by Claudine and her son Grégory. In 2013, the estate began gradually converting to organic farming, supported by research into different cane varieties, plots and agricultural techniques. Neisson is rightly considered one of Martinique’‘s most innovative and ambitious distilleries. Neisson rum is instantly recognizable by the signature Zepol’‘Karé bottle with square shoulders.
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