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Figure emblématique du vignoble sancerrois, le domaine familial Alphonse Mellot sublime le pinot noir à travers ce vin, fruit d'une culture biodynamique et d'un élevage de 14 mois dans des contenants en bois neuf. More info
Figure mythique du vignoble sancerrois, le domaine familial Alphonse Mellot nous propose ici un sancerre rouge qui honore le pinot noir qui le compose. Ce vin se dévoile à travers une robe carmin profond de laquelle s’échappe des notes de fruits noirs comme la mûre, de cerise griotte et de poivre rose. Ses tanins soyeux et son acidité naturelle lui confèrent un excellent potentiel de garde. Pour le réaliser, le domaine a cultivé avec soin sa parcelle de vignes âgées d’une soixantaine d’années dont les rendements sont limités et atteignent les 25 hl par ha. Les raisins puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de calcaire et sont récoltés dans des petites caissettes avant d’être sévèrement triés et d’être encuvés dans une cuve bois tronconique de 45 hl. Les baies macèrent à froid afin de préserver leur fraîcheur et leur délicatesse. Le vin est ensuite élevé en fût neuf pendant 14 mois.
Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine foie de volaille à la confiture d'oignon, Soupe de pêche de vigne à l'anis étoilée, Poire de bœuf aux morilles.
Figure mythique du vignoble sancerrois, le domaine familial Alphonse Mellot nous propose ici un sancerre rouge qui honore le pinot noir qui le compose. Ce vin se dévoile à travers une robe carmin profond de laquelle s’échappe des notes de fruits noirs comme la mûre, de cerise griotte et de poivre rose. Ses tanins soyeux et son acidité naturelle lui confèrent un excellent potentiel de garde. Pour le réaliser, le domaine a cultivé avec soin sa parcelle de vignes âgées d’une soixantaine d’années dont les rendements sont limités et atteignent les 25 hl par ha. Les raisins puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de calcaire et sont récoltés dans des petites caissettes avant d’être sévèrement triés et d’être encuvés dans une cuve bois tronconique de 45 hl. Les baies macèrent à froid afin de préserver leur fraîcheur et leur délicatesse. Le vin est ensuite élevé en fût neuf pendant 14 mois.
The Mellot family arrived in Sancerre in 1513 and since that time there have been eighteen generations producing wine from father to son - and all named Alphonse! As well as this extraordinary family background, it was of course the wines, both their whites and reds, which attracted our attention. These Sancerre wines bear no comparison with the rest of the appellation. Furthermore, these are the only Sancerre wines that bear the words ""hors concours"" (unrivalled). Alphonse Senior (the 18th Alphonse) has now made way for Alphonse Junior and his daughter Emmanuelle. For almost ten years, the two young winemakers have been asserting their approach. The way the vines are worked is quite simply exceptional: biodynamic, without any synthetic inputs and the plants are maintained by hand. Whenever asked to talk about their work, Alphonse and Emmanuelle like to quote from the French classic Le Petit Prince: “One only understands the things that one tames”. And indeed, vintage after vintage, the two brothers and sister continue to tame their terroirs. The wines are produced here with great craftsmanship, as if they were a work of art. One of the very finest Sancerre domaines - producing wines which have to be tried!
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