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Extrait Vouette et Sorbée 2012

  • Citrus
  • Aperitif wine
  • Rising star
  • Color: Sparkling
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic dosage

Extrait est le grand champagne du domaine, issu des meilleures barriques de pinot noir et de chardonnay. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Vouette et Sorbée
  • More information....

Extrait Vouette et Sorbée serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Quiche aux courgettes, Sorbet au fruits de la passion, Paris-Brest.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Extrait Vouette et Sorbée

    The wine

    La cuvée Extrait est un champagne brut nature issu du domaine Vouette et Sorbée, une étoile montante de la région champenoise. Depuis 2003, les vendanges s'effectuent en deux temps. Le domaine est attaché à une agriculture biologique depuis 1998 et s'essaye même à la biodynamie.
    Dans la même lignée, le travail à la cave exclut tout intrant, si ce n'est une dose légère de soufre sur la vendange. La vinification et l'élevage sont réalisés en fûts de chêne. Cette cuvée est issue des meilleures barriques de pinot noir (environ 60%) et de chardonnay (40%). Immense champagne à l'élevage long, le breuvage révèle des notes délicates. Servez-le frais en apéritif ou tout au long du repas. Si vous optez pour la deuxième option, nous vous recommandons de l'associer à des mets d'une grande finesse.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Vouette et Sorbée
    • Vintage: 2012
    • Color: Sparkling
    • Service temperature:
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 5
    • Intensity: Classic dosage
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: Pinot noir, Chardonnay
    Extrait Vouette et Sorbée
    Extrait Vouette et Sorbée

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    iDealwine price estimate
    Extrait Vouette et Sorbée 2012

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