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Millésimé Antoine Bouvet 2018

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un assemblage de chardonnay et de pinot noir élevé une dizaine d'années sur lattes qui présente suffisamment de caractère pour reposer encore en cave et accompagner des mets savoureux, à table. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Remark: Dégorgé en 06/2023
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Antoine Bouvet
  • More information....

Millésimé Antoine Bouvet serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de saumon au champagne, Purée de panais et poêlée de champignons, Tartare de saumon.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Millésimé Antoine Bouvet

    The wine

    A la tête de cette propriété familiale, un vigneron qui porte le même nom et nous propose ici ce champagne millésimé réalisé à partir de pinot noir et de chardonnay, cépages nobles de la région. Issus d’une sélection massale, âgés d’une quarantaine d’années environ ces derniers se sont épanouis au sein d’un climat tempéré-océanique à influence continentale et ont été incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de marnes et de calcaire. Et ce, grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui utilisent les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes et se caractérisent par le travail des levures indigènes lors des fermentations et un usage raisonné et raisonnable du soufre. Le vin a été élevé une dizaine d’années sur lattes.
    La dégustation nous dévoile un vin profond indéniablement taillé pour une garde d’une dizaine d’années. Son aspect vineux et la richesse de son parfum lui permettent d’être marié à des mets de caractère. Il dévoile en effet des notes boulangères, beurrées, miellées et légèrement épicées. Nous décelons bien sûr un fruit frais, une minéralité élégante ainsi que des touches savoureuses d’amande et de noisette.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Remark: Dégorgé en 06/2023
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Antoine Bouvet
    • Vintage: 2018
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir, Chardonnay
    Millésimé Antoine Bouvet
    Millésimé Antoine Bouvet

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    iDealwine price estimate
    Millésimé Antoine Bouvet 2018

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