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Montlouis-sur-Loire Les Choisilles François Chidaine 2006(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
30
Montlouis-sur-Loire Les Choisilles François Chidaine
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

François Chidaine, che ha trascinato nella sua scia una nuova generazione di viticoltori di talento, rappresenta una figura di riferimento a Montlouis. Ha iniziato a lavorare in queste terre nel 1984 come dipendente nella tenuta familiare gestita dai suoi genitori, viticoltori a Montlouis. Nel 1989 si è messo in proprio con 3 ettari della tenuta di famiglia e 1,5 ettari acquistati. Ben presto si è dimostrato sensibile alle pratiche biologiche e dal 1992 ha iniziato a convertire in biologico la tenuta, continuando ad ampliarla (10 ettari a Montlouis nel 1998). L'anno successivo, la moglie Manuela, d’origine spagnola, è entrata a far parte dell'azienda, che è passata all’agricoltura biodinamica.
Un nuovo passo è stato compiuto nel 2002 con l'affitto dei vigneti della tenuta Clos Baudoin du Prince Poniatowski, che saranno poi acquistati nel 2006. All’avventura si è poi aggiunto il cugino Nicolas Martin (che ora non è più socio dell’azienda) con il quale la coppia Chidaine ha creato un GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun). Oggi la tenuta si estende su 41 ettari: 20 a Montlouis-sur-Loire, 10 a Vouvray e 11 a Touraine. François Chidaine è stato anche presidente del sindacato della sua denominazione.
La filosofia dell'azienda, oltre all'esemplare viticoltura biodinamica, è quella di valorizzare i diversi terroir, moltiplicando le cuvée in base alle particolarità dei vari vigneti. Grande lavoratore, estremamente rigoroso, François Chidaine condivide questo spirito con Manuela e tutta la loro squadra (quasi dieci persone a tempo pieno) molto unita attorno al progetto comune votato all’eccellenza. François rimane uno degli esempi (insieme a Jacky Blot) capace di portare dietro di sé un'intera nuova generazione di giovani viticoltori di talento della denominazione.

Leggi l'articolo del blog sulla tenuta François Chidaine

Informazioni sulla cuvée

“Les Choisilles” è la cuvée più rappresentativa della tenuta, prodotta a partire da una selezione di parcelle che non vengono isolate in una cuvée particolare. Dopo la vendemmia a mano, la vinificazione (mediante lieviti indigeni, come per tutti i vini della tenuta) ha luogo in demi-muid da 600 litri. L’invecchiamento (negli stessi contenitori) avviene su fecce fini, allo scopo di “nutrire” il vino. Alla degustazione, questa cuvée di chenin secco emana aromi di pesca bianca e agrumi e delicate note minerali. Il palato offre un bell’equilibrio tra materia, freschezza e vivacità, con una certa ampiezza e un magnifico finale su note amare.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Tenuta: François Chidaine

Colore: bianco

Vitigni: Chenin Blanc
Abbinamenti cibo-vino: : Blanquette de veau, Chèvre, Nage d écrevisses

Denominazione: Montlouis-sur-Loire

Proprietario: François Chidaine

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Montlouis-sur-Loire Les Choisilles François Chidaine 2006
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2006
30
Storico delle aggiudicazioni: Montlouis-sur-Loire Les Choisilles François Chidaine 2006
31/08/201620
11/12/201318

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