Sud-Ouest
Il Sud-Ovest è la quarta regione vitivinicola più importante della Francia in termini di volume di produzione. Si tratta di un territorio molto vasto, che si estende tra le catene montuose dei Pirenei e del Massiccio Centrale, e tra l'Atlantico e il Mediterraneo, coprendo 13 dipartimenti, con 53.000 ettari coltivati e 16 AOP. Le denominazioni più famose della regione sono: Cahors, Jurançon, Iroulèguy... oltre a 11 IGP, la più estesa delle quali è Côtes de Gascogne. Il vigneto del Sud-Ovest può contare su un vasto mosaico di terroir e ospita un gran numero di vitigni, che vanno dal malbec al fer servadou, dal colombard al au loin de l’œil.
Il Sud-Ovest può vantare una tradizione nel campo della coltivazione della vite che risale al periodo gallo-romano e ha vissuto negli ultimi dieci anni una notevole rinascita, grazie al successo di molti viticoltori di talento, che svolgono il ruolo di portabandiera della loro denominazione e dell'intera regione. È il caso delle tenute: Jardins de Babylone (Dagueneau,) Clos Joliette, Lajibe, Camin Larredya, Château Lafitte o Castéra a Jurançon, di Château Montus a Madiran, Château du Cèdre a Cahors, Plageoles a Gaillac, Elian da Ros o anche di Arretxea nei Paesi Baschi. Molte eccellenti tenute e numerosi astri nascenti abbondano nel Sud-Ovest, ciascuno con una forte identità e quasi sempre con un’offerta di vini a prezzi molto ragionevoli... Ricordiamo che il Sud-Ovest è anche la regione di produzione di una delle più prestigiose acquaviti francesi: l’Armagnac.
