I vini naturali
I vini naturali, o senza solfiti, sono prodotti senza trattamenti chimici o con pochissimi solfiti. Generalmente provenienti da agricoltura biologica (con o senza certificazione), sono vinificati con il minor numero di interventi possibili - fermentazioni con lieviti indigeni senza l’uso di additivi - per esaltare la purezza del frutto e l’autenticità del terroir. Questi vini al naturale costituiscono una valida alternativa per chi non tollera i solfiti. Sebbene siano spesso considerati più fragili, in realtà questi vini possono invecchiare quanto le cuvée tradizionali, a patto di essere conservati in condizioni ottimali. Affidati sempre a produttori riconosciuti, come quelli presenti sul sito di iDealwine 😊, per andare sul sicuro! Alcune delle più grandi etichette al mondo rientrano in questa categoria: Overnoy nello Jura, Selosse in Champagne, Bizot e Prieuré Roch in Borgogna, Richard Leroy nella Loira...
