François Crochet dirige questa tenuta a carattere familiare situata a Bué, nel cuore dell’area di Sancerre. Le vigne sono gestite in regime di lotta integrata (con interfilari inerbiti). I vini prodotti rispecchiano perfettamente il terroir e rivelano una forte personalità. Tutte le cuvée prodotte sono modelli di eleganza e finezza. L'intera gamma conferisce a François Crochet un'eccellente reputazione tra i viticoltori di Sancerre.

La cuvée Les Amoureuses presenta sfumature dorate con riflessi verdi. Al naso offre spiccate note agrumate, mentre al palato rivela un perfetto equilibrio tra acidità e mineralità. Per ottenere questo risultato, la tenuta ha privilegiato la vendemmia manuale, l'estrazione delicata dei mosti, la fermentazione in vasche di acciaio inox e l'affinamento sui lieviti per un periodo compreso tra i 10 e gli 11 mesi.