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Unique et moderne, le second vin du château Troplong Mondot livre une expérience énergique de Saint-Emilion. More info
Mondot est le second vin du château Troplong Mondot, Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006. Il s’agit d’un monocépage de merlot cultivé avec les mêmes soins que les vignes destinées au premier vin. Et ce, sur un terroir de calcaire qui draine parfaitement les racines. Ces vignes courent sur un ensemble d’une quarantaine d’hectares et sont âgées de vingt ans, environ. Les vendanges sont manuelles.
Mondot est une merveilleuse introduction au style de ce Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion. En effet, avec un style moderne et unique, cette cuvée séduit grâce à son intensité aromatique et grâce sa fraîcheur. Energique, la bouche est enveloppée par des tannins élégants et une belle tension. L’amateur y retrouve bien la minéralité du terroir calcaire et pourra le déguster, certes plus jeune que son aîné, mais idéalement après une garde d’une quinzaine d’années.
Nous vous recommandons de le marier à des mets de caractère comme un magret de canard grillé.
Mondot Second Vin serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard grillé, Carré d'agneau, Boeuf Bourguignon.
Peak: 2018-2025
Mondot est le second vin du château Troplong Mondot, Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006. Il s’agit d’un monocépage de merlot cultivé avec les mêmes soins que les vignes destinées au premier vin. Et ce, sur un terroir de calcaire qui draine parfaitement les racines. Ces vignes courent sur un ensemble d’une quarantaine d’hectares et sont âgées de vingt ans, environ. Les vendanges sont manuelles.
Mondot est une merveilleuse introduction au style de ce Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion. En effet, avec un style moderne et unique, cette cuvée séduit grâce à son intensité aromatique et grâce sa fraîcheur. Energique, la bouche est enveloppée par des tannins élégants et une belle tension. L’amateur y retrouve bien la minéralité du terroir calcaire et pourra le déguster, certes plus jeune que son aîné, mais idéalement après une garde d’une quinzaine d’années.
Nous vous recommandons de le marier à des mets de caractère comme un magret de canard grillé.
The property on which Troplong Mondot's vineyard is planted has existed since the 18th century. When Abbot Raymond de Sèze, from a prestigious Bordeaux family, built the current château, Mondot was already considered to be among Saint Emilion's finest wines. Raymond Troplong, who subsequently became President of the Senate, added to the vineyard in 1850 and, since then, its size has remained unchanged. His nephew, Edouard Troplong, added his name to Mondot before selling it to the Valette family.The 30-hectare vineyard consists mainly of old vines (with an average age of 35 years, although some are as old as 90), and benefits from a perfect orientation and natural drainage, since it is located at the highest point in Saint Emilion. In 2006, as part of the ten-yearly revision of the Saint-Emilion classification, Troplong Mondot was promoted to a Premier Grand Classé B.
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