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Clos des Lunes - Lune d'Or 2015

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

Si Olivier Bernard vous promet la lune couleur or, c’est que ce vin est pour le moins ambitieux : un nectar sec de Sauternes travaillé à 100% en barriques.  More info

La cuvée Lune d’Or est un vin ambitieux du Clos des Lunes. L’idée est simple : grâce au savoir-faire du domaine de Chevalier à produire des vins blancs secs, Olivier Bernard entend réaliser un tel vin en terre de Sauternes (où le liquoreux est roi), le tout issu d’une sélection minutieuse des baies, et élevé à 100% en barriques de chêne français. Tout un programme donc.
Les vignes (qui ont en moyenne 35 ans) composées à 70% de sémillon et à 30% de sauvignon blanc sont implantées dans des sols aux mille facettes : à Sauternes et à Bommes, des graves, et à Barsac des terres rouges. Les vendanges, manuelles et opérées le matin pour conserver les baies de la chaleur, sont faites minutieusement, avec un tri successif. Une fois au chai, la vinification peut commencer : un lent pressurage (dans un pressoir pneumatique) des grappes non éraflées laisse place à un débourbage naturel par gravité en chambre froide pour conserver la fraîcheur. L’élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois dans des barriques, selon le millésime.
A la dégustation, ce vin de belle garde est floral et aromatique, à la fois onctueux et soyeux en bouche, et à l’équilibre parfait. Exquis !

Clos des Lunes - Lune d'Or  It will pair perfectly with the following dishes: Feuilleté de saint-Jacques, Veau aux pêches, Bar au four.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Clos des Lunes - Lune d'Or

    Cuvée presentation

    La cuvée Lune d’Or est un vin ambitieux du Clos des Lunes. L’idée est simple : grâce au savoir-faire du domaine de Chevalier à produire des vins blancs secs, Olivier Bernard entend réaliser un tel vin en terre de Sauternes (où le liquoreux est roi), le tout issu d’une sélection minutieuse des baies, et élevé à 100% en barriques de chêne français. Tout un programme donc.
    Les vignes (qui ont en moyenne 35 ans) composées à 70% de sémillon et à 30% de sauvignon blanc sont implantées dans des sols aux mille facettes : à Sauternes et à Bommes, des graves, et à Barsac des terres rouges. Les vendanges, manuelles et opérées le matin pour conserver les baies de la chaleur, sont faites minutieusement, avec un tri successif. Une fois au chai, la vinification peut commencer : un lent pressurage (dans un pressoir pneumatique) des grappes non éraflées laisse place à un débourbage naturel par gravité en chambre froide pour conserver la fraîcheur. L’élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois dans des barriques, selon le millésime.
    A la dégustation, ce vin de belle garde est floral et aromatique, à la fois onctueux et soyeux en bouche, et à l’équilibre parfait. Exquis !

    Information about domain Clos des Lunes

    Located in the Sauternes region, the Clos des Lunes was bought in 2011 by Olivier Bernard - already owner of the Domaine de Chevalier, Domaine de la Solitude and Lespault Martillac (Pessac-Léognan). It produces only dry white wines, which makes its originality for a domain implanted in Sauternes region. Three cuvées are elaborated: Lune Blanche, Lune d'Argent and Lune d'Or. Great white wines.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Bordeaux
    • Appellation/Wine: Bordeaux
    • Producer/Owner: Famille Bernard Domaine de Chevalier
    • Vintage: 2015
    • Color: White
    • Service temperature:
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 60
    • Intensity: Rich
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 70% Sémillon, 30% sauvignon
    Clos des Lunes - Lune d'Or
    Clos des Lunes - Lune d'Or

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