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Un sauvignon blanc d'une pureté et d'une longueur remarquables. More info
Même si le vignoble est planté à 90% en cépage rouge, il possède néanmoins quelques parcelles de sauvignon blanc. Les vignes grimpent sur un terroir assez complexe et particulièrement bien drainé, au sein duquel se mélange grave, argile et sable. Le vignoble met à l’honneur la lutte raisonnée au sein de chaque parcelle de manière à laisser le terroir exprimer toute sa personnalité à travers chaque pied de vigne. Ces dernières sont vendangées à la main et sont soigneusement triées avant de faire l’objet de vinifications traditionnelles. Le vin est fermenté et vieilli uniquement dans des fûts neufs avant d’être mis en bouteilles.
La robe légèrement dorée fait place à un bouquet délicat, doté de parfums d’abricots et de pêche, accompagnés de notes gourmandes de frangipane. En bouche, les arômes de citron et les touches florales se marient à merveille avec une texture généreuse, amenant vers une finale pure, savoureuse et authentique.
Les Champs Libres (OWC if 3 bts)serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade d'asperges, Avocats et crevettes, Carpaccio de coquilles Saint Jacques.
Même si le vignoble est planté à 90% en cépage rouge, il possède néanmoins quelques parcelles de sauvignon blanc. Les vignes grimpent sur un terroir assez complexe et particulièrement bien drainé, au sein duquel se mélange grave, argile et sable. Le vignoble met à l’honneur la lutte raisonnée au sein de chaque parcelle de manière à laisser le terroir exprimer toute sa personnalité à travers chaque pied de vigne. Ces dernières sont vendangées à la main et sont soigneusement triées avant de faire l’objet de vinifications traditionnelles. Le vin est fermenté et vieilli uniquement dans des fûts neufs avant d’être mis en bouteilles.
La robe légèrement dorée fait place à un bouquet délicat, doté de parfums d’abricots et de pêche, accompagnés de notes gourmandes de frangipane. En bouche, les arômes de citron et les touches florales se marient à merveille avec une texture généreuse, amenant vers une finale pure, savoureuse et authentique.
Château Grand Village is nestled in the heart of the Bordeaux winegrowing landscape, in Mouillac, alongside some of the region’s finest appellations. Sylvie and Jacques Guinaudeau took over the domain in 1979 and cultivate the 15 hectares of vines on clay-limestone soils with great passion. Helped by their son Baptiste and his wife Julie, they apply sustainable farming practices in the vineyards. Aware of today’s environmental challenges and with a view to protecting biodiversity, they cultivate each parcel with unique care, according to their needs, to allow each parcel to express its personality. Unsurprisingly, in the winery, vinification involves very little intervention, and sulphur is added in minute quantities to allow the fruit to fully express all its aromas naturally. It is in this privileged and authentic context that the domain produces exceptional vintages, reflecting a unique terroir sublimated by meticulous traditional expertise.
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