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Un grand cru démonstratif, à la fois puissant et corsé, mettant à l'honneur l'incontournable terroir de Corton. More info
Situées à plus de 15 kilomètres au sud de Dijon, au cœur du paysage viticole bourguignon, les vignes de pinot noir profitent d’un ensoleillement peu fréquent sur la Côte, au sud-est et au sud-ouest. Le sol en pente douce, présentant une couleur rougeâtre, est composé de calcaire, de marne et de potasse. Au chai, l’intervention humaine est réduite à son maximum afin de permettre au terroir de développer naturellement sa personnalité. Le long processus de vinification s’achève avec un élevage soigné en fûts, comprenant 60% de neufs, apportant structure, longueur et équilibre à la cuvée.
La robe pourpre intense, sublimée par des reflets sombres, promet un bouquet expressif. Le nez est, en effet, ample et généreux, doté de parfums de myrtille, de groseille et de kirsch, accompagnés par des notes de violette et par des touches de sous-bois. En bouche, les arômes de poivre et de réglisse sont parfaitement intégrés au sein d’une texture de velours.
Corton Grand Cru Domaine Kuheiji serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Reblochon, Canard rôti, Caille farcie aux champignons.
Situées à plus de 15 kilomètres au sud de Dijon, au cœur du paysage viticole bourguignon, les vignes de pinot noir profitent d’un ensoleillement peu fréquent sur la Côte, au sud-est et au sud-ouest. Le sol en pente douce, présentant une couleur rougeâtre, est composé de calcaire, de marne et de potasse. Au chai, l’intervention humaine est réduite à son maximum afin de permettre au terroir de développer naturellement sa personnalité. Le long processus de vinification s’achève avec un élevage soigné en fûts, comprenant 60% de neufs, apportant structure, longueur et équilibre à la cuvée.
La robe pourpre intense, sublimée par des reflets sombres, promet un bouquet expressif. Le nez est, en effet, ample et généreux, doté de parfums de myrtille, de groseille et de kirsch, accompagnés par des notes de violette et par des touches de sous-bois. En bouche, les arômes de poivre et de réglisse sont parfaitement intégrés au sein d’une texture de velours.
Nestling 17 kilometres south of Dijon in the heart of Burgundy wine country, the domain is located in Morey-Saint-Denis. The vineyard’s roots lie in the incredible challenge undertaken by Kuheiji Kuno, owner of the Banjo brewery. He had been selling tasty, traditional sake since 2006. In 2013, he decided to travel to France to mount an ambitious project to create a powerful alchemy between wine and sake, by switching the brewing techniques specific to each beverage. The challenge was considerable, and Kuheiji Kuno acquired his first plot in 2013 in Morey-Saint-Denis, followed by a winery in 2015. The domain cultivates over two hectares of vines on east facing slopes at an altitude of around 250 metres, on limestone and clay soils. Be it wine or sake, Kuheiji Kuno applies the same philosophy, aiming to express the flavours of unique terroirs.
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