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Domain: Domaine Kuheiji

Nestling 17 kilometres south of Dijon in the heart of Burgundy wine country, the domain is located in Morey-Saint-Denis. The vineyard’s roots lie in the incredible challenge undertaken by Kuheiji Kuno, owner of the Banjo brewery. He had been selling tasty, traditional sake since 2006. In 2013, he decided to travel to France to mount an ambitious project to create a powerful alchemy between wine and sake, by switching the brewing techniques specific to each beverage. The challenge was considerable, and Kuheiji Kuno acquired his first plot in 2013 in Morey-Saint-Denis, followed by a winery in 2015. The domain cultivates over two hectares of vines on east facing slopes at an altitude of around 250 metres, on limestone and clay soils. Be it wine or sake, Kuheiji Kuno applies the same philosophy, aiming to express the flavours of unique terroirs.

Domaine Kuheiji

Domaine Kuheiji
: All wines from this producer

Meursault Domaine Kuheiji (White)

Chardonnay

Etoile montante mais encore discrète du vignoble nuiton, le domaine Kuheiji signe un vrai vin de gastronomie, à la fois opulent et minéral qui s'achève dans un registre délicatement salin.

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Nuits-Saint-Georges Domaine Kuheiji (Red)

Pinot noir

Etoile montante tenu par un Japonais passionné de crus bourguignons, le domaine signe un nuits-saint-georges que nous vous recommandons de garder en cave une dizaine d'années.

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Pommard Domaine Kuheiji (Red)

Pinot noir

Laissez reposer ce pommard quelques années en cave. Vous découvrirez alors toute l'harmonie qui s'en dégage et la maîtrise du travail de ce japonais passionné par la Bourgogne.

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Aloxe-Corton Domaine Kuheiji (Red)

Pinot noir

Un repos en cave est largement recommandé pour permettre à ce vin de s'affiner et d'accompagner des mets de caractère comme du gibier ou des mets automnaux.

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Auxey-Duresses Domaine Kuheiji (White)

Chardonnay

Domaine encore confidentiel, celui tenu par le japonais Hirotaka Ito nous dévoile un auxey-duresses parfaitement équilibré entre tension et joli gras, propice à de beaux accords gastronomiques avec un poisson charnu, par exemple.

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Savigny-lès-Beaune Domaine Kuheiji (Red)

Pinot noir A l’origine de ce savigny-lès-beaune, le pinot noir s’est épanoui dans des sols composés de calcaire et de marnes. A la tête de ce domaine au nom japonisant, un ancien brasseur nippon de saké passionn... All prices