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Un vin rouge plein de franchise et de droiture, parfaitement réalisé et marqué par un fruité caractéristique. More info
Le lieu-dit Aux Clous se situe à Savigny-lès-Beaune, à côte du lieu-dit Le Village, tout près du cours du Rhoin. Chaque pied de vigne est exposé plein sud, sur une faible pente tournée vers le village. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une cinquantaine d’années se hissent sur des sols argilo-calcaires et sur des sous-sols du jurassique. Le terroir particulièrement pierreux s’adapte parfaitement aux étés chauds et secs de la région. Le domaine, en cours de conversion biologique, vinifie ses raisins de chardonnay de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre.
Habillé d’une élégante robe couleur rubis, à la fois scintillante et limpide, le nez frais et expressif dévoile des parfums intenses de fruits des bois et d’eucalyptus. La bouche longue et fruitée confirme avec majesté les arômes du bouquet en laissant entrevoir des notes légèrement boisées, amenant avec finesse vers une finale longue et savoureuse.
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous Domaine Kuheiji serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sandre au beurre rouge, Carré de veau aux girolles, Filet mignon de porc aux carottes.
Le lieu-dit Aux Clous se situe à Savigny-lès-Beaune, à côte du lieu-dit Le Village, tout près du cours du Rhoin. Chaque pied de vigne est exposé plein sud, sur une faible pente tournée vers le village. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une cinquantaine d’années se hissent sur des sols argilo-calcaires et sur des sous-sols du jurassique. Le terroir particulièrement pierreux s’adapte parfaitement aux étés chauds et secs de la région. Le domaine, en cours de conversion biologique, vinifie ses raisins de chardonnay de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre.
Habillé d’une élégante robe couleur rubis, à la fois scintillante et limpide, le nez frais et expressif dévoile des parfums intenses de fruits des bois et d’eucalyptus. La bouche longue et fruitée confirme avec majesté les arômes du bouquet en laissant entrevoir des notes légèrement boisées, amenant avec finesse vers une finale longue et savoureuse.
Nestling 17 kilometres south of Dijon in the heart of Burgundy wine country, the domain is located in Morey-Saint-Denis. The vineyard’s roots lie in the incredible challenge undertaken by Kuheiji Kuno, owner of the Banjo brewery. He had been selling tasty, traditional sake since 2006. In 2013, he decided to travel to France to mount an ambitious project to create a powerful alchemy between wine and sake, by switching the brewing techniques specific to each beverage. The challenge was considerable, and Kuheiji Kuno acquired his first plot in 2013 in Morey-Saint-Denis, followed by a winery in 2015. The domain cultivates over two hectares of vines on east facing slopes at an altitude of around 250 metres, on limestone and clay soils. Be it wine or sake, Kuheiji Kuno applies the same philosophy, aiming to express the flavours of unique terroirs.
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