Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine) 2016 - Lot of 1 Bottle
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Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine) 2016

     
  • Spices
  •  
  • Gastronomic wine
  •  
  • Enjoy with friends
  • Color:Red
  • Organics
  • Natural
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Un nuits saint-georges naturel, au fruité éclatant. More info

Gilles Ballorin a créé ce domaine en 2005 après avoir travaillé de nombreuses années dans le vin. Pour produire son vin il a décidé de s'implanter sur quelques belles parcellesen Côte de Nuits. Son travail, à la vigne comme en cave, il le veut aussi naturel que possible. Limitant les rendements, travaillant ses sols, le domaine est en biodynamie. Refusant les intrants en vigne, il les refuse aussi en cave. Dès lors, il produit des vins limités en SO2. Ce sont de véritables merveilles d'équilibre et de fruit que le domaine parvient à produire. Les amateurs et amatrices de vins naturel apprécieront ses vins au fruité élégant et décadent.
Cette parcelle de nuits saint-georges villages, aux abords des 1er cru est d'une grande densité. Son tannin mûr mais touffu est marqué par une énergie caillouteuse charmante. Son fruit mûr est ravissant d'éclat et sa finale longue et calcaire en fait un super vin. Un vin naturel qu'il convient d'attendre quelques années pour que ses tannins s'assagissent.

Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté de campagne au poivre noir, Planche de charcuterie, Rougail saucisses.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine)

    Cuvée presentation

    Gilles Ballorin a créé ce domaine en 2005 après avoir travaillé de nombreuses années dans le vin. Pour produire son vin il a décidé de s'implanter sur quelques belles parcellesen Côte de Nuits. Son travail, à la vigne comme en cave, il le veut aussi naturel que possible. Limitant les rendements, travaillant ses sols, le domaine est en biodynamie. Refusant les intrants en vigne, il les refuse aussi en cave. Dès lors, il produit des vins limités en SO2. Ce sont de véritables merveilles d'équilibre et de fruit que le domaine parvient à produire. Les amateurs et amatrices de vins naturel apprécieront ses vins au fruité élégant et décadent.
    Cette parcelle de nuits saint-georges villages, aux abords des 1er cru est d'une grande densité. Son tannin mûr mais touffu est marqué par une énergie caillouteuse charmante. Son fruit mûr est ravissant d'éclat et sa finale longue et calcaire en fait un super vin. Un vin naturel qu'il convient d'attendre quelques années pour que ses tannins s'assagissent.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
    • Producer/Owner: Ballorin & F(Domaine)
    • Vintage: 2016
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 5
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Spices
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine)
    Nuits Saint-Georges L'homme (anciennement Belle Croix) Ballorin & F(Domaine)

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